日日これ◎

真夏日が1週間続きこちらも今日梅雨明けとか
でも今年は雨が続く日がほとんどなかったんじゃないかしら？

港の前を通ったら巡視艇【えちご】がいました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

天気がいいと野菜たちの生育も早いわけで毎日採れたてトマトとキュウリを食べ続けるわけです。

美味しければいいんですけど、この黄色いミニトマトちゃんは嫌われ者になってまして。。。

ほったらかしの庭でも健気に実をどんどん付けてくれるのに何とか役に立ってもらうことは出来ないだろうかと検索してたら
　　　　
トマトジャムなるものがあるんですね～
　材料：トマト、砂糖、レモン汁だけ。
トマトでジャム～？って半信半疑で取り掛かってみるとこれが意外にも美味しいのです
食感はつぶつぶがあるところがイチジクジャムに似てトマト臭さはありません。
ほとんどレモンと砂糖の味なのかな。黄色だから一瞬マーマレードと間違えるかも。

トマトが沢山手に入ったときはお試しあれ。

うふふ。これも圧力鍋を使ったんですよ　　もちろん普通の鍋で