レーズン酵母のパン焼き上がり～

初めて作ったレーズン酵母がパンになりました^-^ 記念すべき第一号？なので、何パンにするか 迷いに迷いました～。 で、パン・ド・セーグル（ライ麦パン）にしました。 フランスパン用粉とライ麦のパンなので 表面はぱりっとして、中はしっとり。 かみしめるほど味が濃くなって、すごくおいしかったです。 ちょっと酸っぱいのは ライ麦のせいか、発酵過多か！？ 気になるところです。 さて、酵母種はまだあります。 次は何にしようかな。