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Apr 11, 2007
カテゴリ：お菓子作り
またまた、シフォンケーキに挑戦です。 この前はふあふあにはなったけど、 高さが足りず、不合格（自己採点） 今日は、紅茶（ストロベリーティー）を入れました。 仕上げには、豆乳の生クリームをたっぷりと、 ラフに塗りました。   今日は前よりもメレンゲをしっかりたてました。 ボールを逆さにしても落ちないくらいに。 最後にあわせたときも、 前回よりも軽くてシュワシュワだったので これは大丈夫かも！って思ったのですが．．． でもやっぱり高さが足りず。 オーブンの中では型よりも出るくらいに膨らんだのに、 逆さにするまでに、しぼんでしまったようです。（TT) でも、味は合格（^-^） ＊＊＊＊ 単純だからこそ、難しいのかも。 シフォンケーキの修行はしばらく続きそうです^^; でも１時間ちょっとで焼けるから、 気軽に取り掛かれて、気分的には楽ですね～。  お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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