泣き虫ママの育児日記

本日はレシピです。
まずはカレー鍋
こちらは料理研究家の奥薗壽子さんのレシピです。
　材料
　　水　　　　　　　５カップ
　　昆布　　　　　　適量　はさみで細切りに
　　醤油　　　　　　大３
　　みりん　　　　　大３
　　ウスターソース　大３

　　片栗粉　　　　　大１
　　カレー粉　　　　大２

　　豚バラ　　　　　３００g
　　塩　　　　　　　小１

　作り方
　　　を酒か水を入れて混ぜておく

　　　をもみこんでおく

　　　火にかけ沸いてきたら、を入れて少し煮る

　　　を入れる。他の具を入れ、煮えたら食べる。

具としては、きゃべつ・油揚げ・ソーセージ・きのこ等。
　カレー味に合うものなら何でも、冷凍しゅうまいが以外においしかったです。

締めは、うどんでも中華そばでも雑炊でも。

お子さんも一緒に食べる場合はカレー粉の量を加減して下さい。
　うちは、カレー粉を少なめにして、甘口のルーを入れたり、砂糖・牛乳でマイルドにしてます。
続いてローストビーフ
　フライパンで作れるレシピです。
　　材料　
　　　牛塊肉　常温に戻しておく
　　　塩コショウ
　　　赤ワイン　　　１００ｃｃ

　　作り方
　　　お肉に塩コショウをして、１０分位置いておく
　　　水分を拭き取り、フライパンで全面こんがり焼く
　　　赤ワインを入れ、弱火～中火で蓋をして７分蒸し焼き
　　　火を止めて１０分そのままにしておく
　　　フライパンから出し、アルミホイルに包んで２０～３０分おいて切る。

どちらもとってもおいしいです。お試し下さい。