シフォンのたまご

紅玉でコンポートをつくりました。
食べきり分しか作らないので、砂糖控えめにして、
りんごの酸味が生きた仕上がり

半分は子供のヨーグルトのトッピングにして、残りは当然
シフォンになりました


りんごのコンポートは、あえてそのままの大きさ（1/8のイチョウ切り）
で入れました。よく水分を切って、米粉をまぶして・・。

カット

りんごがちらほら見えてます
65gりんごを入れたんだけど、カット面にはそれほど見えない
ですね(;^_^A
生地とうまく同化してくれました。ほんとはもっと穴だらけシフォンを
覚悟して、大き目りんごをいれたんだけど。
まずまずかな。
生地に馴染んでるところ


周りに穴ができちゃったところ

↑の３つ並んだカットシフォンの真ん中のアップです。
でもまぁこれくらいなら、よしとしよっかな
りんごのところがシャリシャリおいしい～
コンポートの煮汁を水分にしたので、生地もりんご風味
です。
フルーツシフォンでビタミン補給
残りの紅玉は、焼きりんごにしようと思います。
実は我が家の男どもは、シナモンが好きではなく・・
ダンナが出張でいないので、子供たちにはシナモンの
おいしさを焼きりんごで教育してみよっかな


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