今日はねぇ・・・こんな一日

[お菓子作り] カテゴリの記事

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  久しぶりにお菓子作り☆

  突然作りたくなりました～。というか食べたくなりました!!ということで、前にお友達と一緒に作ったことはあったんだけど一人で作るのは初めての『ロールケーキ』に挑戦。お友達はロールケーキ用の型を使っていたけど。。。オーブンの鉄板にクッキングシートを敷いてそのまま使ってみました。 出来上がりは、こちら↓ ロールのまま写真を撮るのを忘れました自分で言うのもなんですが、すっごいおいしかったですぅぅぅ。見た目的にも合格ですよね!? 久しぶりのお菓子作りでしたが、大成功 

  2006/07/25

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  ウインナーロールに初挑戦

  またまたパン作り。だって、おいしいパンが食べたいんだよぉ。でも、、、またまた失敗見た目はそんなに悪くないんだけど、なんかおいしくない。今日は初めてスキムミルクを入れてみたんだけど、、、それが原因！？くやちぃ～。また近々挑戦だぁぁぁ。  小さいのと大きいのと作ってみました。小さい方がバランスが良かったみたい。 おいしかったらご近所さんにおすそ分けのつもりでしたが、今回は見送り～。 でも、ウインナー好きな娘には大好評で、3つも食べてくれました！！って食べ過ぎ～～～娘のお腹、そろそろダイエット始めた方がいい！？ってくらいすごいことになってるんですけど。。。 

  2006/04/27

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  編みパンに挑戦

  図書館で借りてきたパンの本の中にあった編みパンというのに挑戦してみました。生地はロールパンと同じなので、基本中の基本なんだと思います。パン作り初心者の私にちょうどいいレベルかな！？でも、、、オーブンの温度が高すぎたのか、焼き上がったパンは編みが潰れてしまって分かりづらい。。。でも、食べてみるとまぁまぁかな？う～ん、ちょっと固いかな？焼きたてだとおいしく感じちゃうし、よく分からないけど上出来？ と満足してたりしてたんだけど、ちょうど近所のパン作りが上手なお友達に会ったので、試食してもらいました。 一口食べて、、、「こねが足りない！！」と言われちゃいましたぁぁぁ。「２０分こねたんだけど。。。」の言い訳に、「慣れないうちは４０分位かかるよ。指でパンの生地をのばして、指が透けるくらいまでこねないと駄目だよ。」と教えてもらいました～。それと、「初心者のうちは、強力粉の1/3を薄力粉に替えるといいよ～。」という裏技！？も教えてもらいました。よ～し次は今日よりもおいしく作るぞ～～～。 ついでに、何日か前に作ったパンもご紹介。少しだけですが、全粒粉を使ってます。コーンも入れてみました。（でも、このコーンが娘には不評でした。。。）

  2006/04/21

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  久しぶりのクッキー作り

  今日は、お友達とクッキーを作りました。スノーボールというものです。材料に、今まで使ったことがなかった『アーモンドプードル』というのを使いました。ちょっとお高いんですよね～。手作りお菓子は安く！！がモットーなのですが。。。でも、作りたては近所で売っているクッキーと同じくらいおいしかったよ～。夜、主人に出すのが楽しみ☆

  2006/04/04

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  パン作りの体験教室へ

  パン教室の体験教室へ行ってきました。娘は主人とお留守番。娘が生まれてから、一人っきりで新しい場所に行く機会なんて無かったのでちょっと緊張。私が行くと既に2人来ていました。2人ともうちの親と同じくらいの年齢かなって感じ。離れて座っているのでどうやら知り合いじゃなさそう。2人にあいさつして、一番前の席に座りました。（やる気マンマン）私の後にもう1人来て、生徒4人で講習が始まりました。講師の方が、「パン作りがまったく初めての方はいらっしゃいますか～？」と質問されたので、手を挙げると、、、他の方は経験者！！2人は教室も通っていたことがあるらしい。ひぇ～～～まあ、何はともあれ人生初めてのパン作りが始まりました。粉をこねたり、台の上でたたいたり。楽しい～。でも、経験者の方はみなさんお上手講師の方につきっきりで教えて頂いたりして、なんとか2時間かけてを作りました。初作品はこちら。5つ作ったんだけど、2つは食べちゃいました。体験教室というからには、もちろん教室の入校を考えている人のためになんだろうけど。。。私は入校しませんでした。というか、娘もいるし入校するつもりは最初からなかったんですけど。。。私以外の方はみなさん入校されました。ちょっと肩身が狭かったけど、しつこくは勧誘されませんでした。ホッ。たぶん失敗するだろうけど、家でも挑戦してみようと思ってま～す

  2006/03/18

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  くるくるクッキーのレシピ☆

  お友達から教えてもらったくるくるクッキーのレシピを紹介します。【材料（クッキー20個分）】バター 60g砂糖 50g塩 ひとつまみ卵黄 1個分薄力粉 100gジャム 70g（私はイチゴジャムとマーマレードジャムで作りました。チョコもおいしそうですぅ。）【作り方】1.生地を作る  ボウルにバターを入れ、木べらで柔らかくなるまで混ぜ、  泡立て器に持ち替えてクリーム状になるまでさらに混ぜる。2.さらに混ぜる  1に砂糖、塩を加えて白っぽくなるまですり混ぜ、  卵黄を加えてさらに混ぜる。3.ひとまとめにする  2に薄力粉を加えてゴムべらで混ぜ合わせ、  生地をひとまとめにする。4.生地を休ませる  生地をラップに包み、冷蔵庫で1時間以上休ませる。5.生地をのばす  生地を二つに分け、打ち粉（分量外）をしながら  それそれ17x17cmにのばす。6.生地を冷蔵する  生地にジャムを塗り、ラップを使って端から巻いて冷蔵庫で冷やす。  巻き方のポイントは、巻き初めは折り込むように。  巻き終わりの部分にはジャムを塗らない。  （ジャムがはみ出すのを防ぐため）7.焼く  生地を1cm幅に切って天板にのせ、170℃のオーブンで10分焼く。是非皆さんも作ってみたくださいね～

  2006/03/16

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  主人の誕生日

  今日は主人の誕生日でした。私と主人は同級生なのですが、私は５月生まれで主人は３月生まれ。主人の方が１０ヶ月も若いんです～～～。今日、やっと同じ歳になりました毎年ケーキを買っていたのですが、最近お菓子作りにはまっているので、今年は手作りしてみました。ベイクドチーズケーキです。ず～っと前にベイクドチーズケーキを作って失敗して以来、ケーキ作りをやらなくなったような記憶が。。。でも、今回はちょっと焼きすぎかなぁと言う感じもしますが大成功ルピシアのストロベリーティーと共においしく食べました。もちろん、心の中で主人の誕生日をお祝いしましたよぉ

  2006/03/12

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  またまたクッキー焼きました

  今日はまたまたクッキーを焼きました。こんな日に限ってお友達から手作りクッキーのおすそ分け～。しかも、すっごくおいしいお店出せるんじゃない～？って位おいしかったよ！！でも、娘はどっちのクッキーもおいしそうに食べてくれました。もうちょっと大きくなったら、「こっちの方（もちろんお友達が作った方）がおいし～！」とか言うようになるんだろうなぁ。。。夕食後に主人に二つのクッキーを出しました。せっかく出た私のやる気をなくさせないために！？「どっちのクッキーもおいしいよ☆お友達からもらったのは甘すぎるかなぁ～」だって。ありがとうそうそう、ちょうど今日の広告にパンの手作り教室体験学習というのがあったので、申し込んでみちゃいました。パン作り、本当にまったくやったこと無いんだけど興味あったのですぅ～。娘は主人にお任せ♪楽しみだなぁ。でも、入会する気はないんだよね。。。というか、娘がいるから無理～～～。うまく断れるかな！？

  2006/03/07

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  くるくるクッキー！？

  今日は、またまたお友達とお菓子作り。クッキーですくるくるクッキー！？クッキーの間にマーマレードを入れてます。この間お友達が作ってくれておすそ分けしてもらったのですが、とってもおいしくって、、、主人がリクエストしたんですやったぁぁぁぁ。また、レシピが増えました。ちょっと材料が無くてうちでは作れないのですが、材料が揃えてもう一度作りたいなぁと思っています。そのときに、レシピを書けたら書く予定で～す。できあがったクッキーでお茶でも。。。と思っていたのですが、ちょっと予定が狂ってしまいゆっくり味わうことはできなかったのが残念クッキーって断然手作りの方が安いですよね～。焼きたてはおいしいしネ。まだ作りたいと思っていて作っていないクッキーがあるので、しばらくはクッキーを極めて行く予定で～す。

  2006/03/02

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  ババロリアとマンゴープリン

  ２／２４の日記で紹介した『かんてんぱぱ』、早速作ってみました。ババロリアとマンゴープリンです。ババロリアは周りにいちごを入れたりするといいみたい。いちごがなかったのが残念。マンゴープリンには八朔を入れてみました。マンゴーに八朔はどうかなぁ？と思ったのですが、すっごいおいしかったで～す。遊びに来てくれたお友達に出したら好評でした。どちらも、熱湯と牛乳を加えて混ぜるだけの簡単クッキングです☆お菓子作りが苦手な人にもお勧めで～す。それから、２／２５の日記に書いたカフェカーテンを窓に付けてみました。こんな感じになりました。なんか暗いですね。。。明るい時間に撮れば良かったですぅ。。。でも、がらっと雰囲気変わりました。とっても気に入ったので、階段の窓にも付けたいなぁと思ってます☆

  2006/02/27

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  かんてんぱぱ

  『かんてんぱぱ』って知ってますか？？？「幼稚園の子供がいるママさんならみんな知ってるよ～。」とちょっと前に近所の方が言っていたんです。それから、なんとなく気になっていたんですよね～。どうやら、お手軽に作れるお菓子キットみたいなものを扱っているみたいです。レンジなどを使わず、お湯と牛乳で作れるものが多いらしい。それなら失敗が少ない上に、手作りということで子供も喜びますよね☆ちなみに、ダイエットに適した自然食品「寒天」も売りみたいです。お友達が買うというので、便乗して一緒に注文してもらいました。【ババロリア】熱湯に溶かして牛乳を加えるだけで、簡単にババロアが作れるというものおいしそう～。ということで３種類（ストロベリー、バニラ、ヨーグルト）も注文。他にも、チョコレートや抹茶などがあります。後、【マンゴープリンの素】や【ぱぱケーキの素】というのも買いました。今回は買わなかったけど、【とろけるプリン】【パオパオ杏仁】【チーズヨーグルトケーキの素】なんかも気になってますぅ～。とりあえず、週末に早速何か作ってみたいと思いま～す。

  2006/02/24

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  ロールケーキ

  今日は、お友達３人でロールケーキを作りました。私ともう一人のお友達はロールケーキ初挑戦。やっぱりメインは巻くところだよね。４本巻いたんだけど、だんだん上手になりました。ちなみに、中身は苺、みかん、バナナ、そして生クリーム。私はみかんが一番気に入っちゃいました。子供達にはバナナとか苺の方が人気ありました。また作りたいところなのですが、うちにはロールケーキの型がありません。。。こればっかりは型がないとできないよね。。。

  2006/02/23

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  今度はクッキーだぁぁぁ

  今日は主人が午前中、自治会の打ち合わせでいませんでした。来年班長なので、引き継ぎが始まったんです。まだ２月なのに、ちょっと早くないですかぁ！？そうそう、主人が打ち合わせ中に自治体の緊急連絡網がまわってきたのですが、なんと自治体内で泥棒に入られた家があったらしい。雨の日に、お風呂の防犯フィルム付きの３重鍵を破って。。。これ以上どうやって防犯対策すればいいの～って感じですよね。。。いっつもお留守にする時間だったようなので、どうやら下見をしていたらしいのですが。「家の写真を撮っている人を見たら警察に連絡すること！！」と言われて、、、思い出しました。娘を連れてお散歩しているときに、写真を撮っている男の人に会いました！！でも、男の人で眼鏡かけててひょろっとしてたかなぁ。。。なんて曖昧な記憶。もしかして、その人犯人！？怖いよ～。だってうちに近くの写真撮ってたよ。と話しがずれましたが、主人がいない間にチョコ入りクッキーを作ったんです。カントリーマアム風のクッキーですぅ。出来たてを主人と娘と食べたのですが、「作りたてはおいしい！！カントリーマアムよりおいしいよ～。」って。娘も催促してパクパク食べてくれました☆あまりに２人の評判いいので、最近一緒にお菓子作りをしている近所のお友達にもおすそ分けしました。クッキーって型がないと出来ないと思っていて、作ってなかったのですが、型が無くても出来るんですね。見た目はカントリーマアムには程遠い感じでイマイチだけど。。。でもでも、これははまってしまいそう～。

  2006/02/18

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  今度はレアチーズケーキ＆たこ焼き

  最近すっかりお菓子作りにはまってしまいました。ということで、今日はお友達とレアチーズケーキを作りました。作り方を見ると、失敗するところはなさそう。なのに！！失敗しました～。台にするビスケットを牛乳で浸すところで、「しっとり目がいいよね～。」と調子にのって牛乳を入れすぎました～。もう一度リベンジしたいと思います！！ケーキを冷蔵庫で冷やしている間に、たこ焼き器で『たこ焼き』しました。私、たこ焼き作るのは初めてですぅ～。もちろん、やらせてもらいました。楽しすぎる～。初めてでも結構ひっくり返せるものですね。たこ焼き器欲しくなっちゃいました。楽天で見てみたら１，０００円。安いですね～。週末にホームセンターに行って見てみようと思います。買っちゃうかも。

  2006/02/16

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  ガトーショコラ作ってみました

  今年のバレンタインはガトーショコラを作ってみました。最近お菓子作りにはまっているので気合い入れちゃいました。主人のためというより自分のため！？苺鈴5858さんが公開されているレシピ通りに作ってみました。こんな感じになりました。↓↓↓粉糖をケチって用意しなかったのですが、失敗～。粉糖がないだけで、かなり質素な感じに見えますね。。。もしもう一度作ることがあったら用意したいと思います。ところで、側面の真ん中が凹んでいる感じがするんですけどいいのでしょか？メレンゲがうまくできてないのかな！？とりあえずお味はちょっと甘めですがおいしかったです。主人（超甘党）もおいしいと言ってくれたので、初めてにしては合格☆ますますお菓子作りが楽しくなりますぅ～。

  2006/02/14

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  またティラミス作りました☆

  今日は、先日お友達に教えてもらったティラミスの復習！！私が買ったマズカロポーネチーズの箱に、『ティラミスの作り方』というのが載っていました。それを参考に材料と作り方を書いてみたいと思います。【材料】Ａ 砂糖大さじ２   生クリーム１００ｇＢ エスプレッソソース１５ｇ   インスタントコーヒー小さじ２   お湯大さじ３マスカロポーネチーズ１００ｇビスケット８枚ココア【作り方】１ ボールに材料Ａをよく混ぜて、いわゆる角が立つ状態にする。２ １にマスカロポーネチーズを入れて混ぜる。３ 材料Ｂを混ぜたものにビスケットを漬ける。４ ３と２を交互にお皿に入れる。５ ４の最後にココアをかけるこんな感じに仕上がりました。見た目はおいしそう。娘はティラミスは苦手なようなので、夕食後に主人と二人で味わいたいと思います♪

  2006/02/09

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• 初ティラミス作り

  お友達にティラミスの作り方を教えてもらいました☆電子レンジ使わないで出来るんですね！！簡単でびっくり！！まあ、色々こだわれば奥深いとは思うのですが、コンセプトは、『お安く簡単にお菓子作り』だからね！！ティラミスを作るには、マスカロポーネというチーズが必要ということさえ覚えていれば、今度は一人でも作れそう。今回は写真を撮るのを忘れてしまったので、今度もう一度作った時に撮りたいと思います。そのときに、作り方も書けたら書きますぅ。超甘党の主人は、またまた、「おいしい♪」と言いながら食べてくれました。だけど、娘は。。。見た目がイヤなようで、口をつけてくれませんでした。今度は、娘の分だけココアをかけないで作ってみようと思いま～す。次回はチーズケーキを作ることになりました。楽しみ～！！

  2006/02/02

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• ココアのマーブルパウンドケーキ

  今日は雨だったし、体調もいまいちだったので、一日家でウダウダ。。。午後になって、これで一日終わっちゃうのはあまりに怠けものすぎるかな？という思いもあって、パウンドケーキを作りました。ちょうど一週間前くらいにお友達に教わったバナナパウンドケーキ。ちょっとアレンジしてココアも入れてみました。マーブル状にしようと思いましたが、うまくいきませんでした。。。でも、前回沈んでしまったバナナは、今回は沈まないでうまくできました♪娘も、「まぜまぜする～。」とお手伝いしてくれました。自分で作ったから！？か、「おいしいね☆」を連発してパクパク食べてくれました。なんか手作りお菓子楽しいですぅ～。もっと色々作れるようになりたいな♪

  2006/02/01

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