２で覚える　サクサク食感のおからクッキー／グルテンフリー

こんばんは。 毎日暑くてふーふー言ってます あっという間に薄着の季節ですね〜 色々気になるところをなんとかすべく 今日はシンプルな材料でおからクッキーを作りました。 粉類は片栗粉とおからパウダーを使ってグルテンフリーに。 バターの香りでおから感を消しています。 糖質制限されている人は、砂糖をラカントにするとなおヘルシー。 サックサクでバターの風味があってとっても美味しいです。 おなかの中で膨らむので食べすぎ注意！ たっぷりの水分と一緒にぜひ 全部２で覚えやすいレシピです。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 【材料】 ●無塩バター　　２０g ●砂糖　　　　　２０g ●卵　　　　　　２０g ●おからパウダー（微粉）　２０g ●片栗粉　　　　２０g ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 【作り方】 1 〈下準備〉 バターと卵を室温に戻しておきます。 2 室温に戻したバターを泡立て器でクリーム状になるまで混ぜます。 3 ②に砂糖、卵をいれて混ぜます。 砂糖はラカント等のお好みの甘味料でも大丈夫です。 4 このようなマヨネーズのような状態になるまで混ぜます。 卵を室温に戻しておかないとバターが固まったり分離してしまうので注意。 5 おからパウダーと片栗粉を入れてゴムベラで混ぜ、 ひとまとめにします。 ※キッコーマンの豆乳おからパウダーを使いました。 6 このタイミングでオーブンを１６０度で予熱開始 7 生地がまとまったら台に取り出し、 ５ミリくらいの太さの箸を両脇に置いて、 ラップをかけて、５ミリ厚さにめん棒で伸ばします。 8 好きな形にカット（or型抜き）します。 今回は四角く包丁でカットしてフォークで穴を開けました。 9 こんがりと焼き色がつくまで160度のオーブンで２２分焼きます。 （お使いのオーブンで焼き時間は調整してください） 焼けたらオーブンから取り出し、天板に乗せたまま冷まして完成です。 楽天レシピにも投稿しています。 ２で覚える／サクサクのおからクッキー YouTubeで作り方を投稿しています😋 応援ぽちっとお願いします♪ にほんブログ村 レシピブログに参加中♪