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  ５で覚える　揚げないポテトチップス・オーブンで焼くだけ簡単、パリパリ♪

  こんにちは。夏のキッチンはいくら冷房入れていても灼熱地獄でコンロの前に立つのがいやになります。そんなわけで、今日は油で揚げずにオーブンで焼くだけのポテトチップスを作りました。片栗粉を混ぜてカリッとパリッと。あとひく美味しさです。最初は油を入れずに焼いてみたのですが、美味しいけど、なんか惜しい！という感じの味で。油を少し入れるとぐっとポテチらしい味になりました。青のりを追加してのり塩、ハーブソルトやコンソメ味も絶対おいしい。罪悪感低めのおやつ。おつまみにもぴったりです。よかったら作ってみてください。全部５で覚えやすいレシピです。＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝【材料（９枚分）】●じゃがいも　５０g●片栗粉　　　１５g●塩　　　　　５振り●油　　　　　５g＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝【作り方】〈下準備〉●オーブンを１６０度で予熱開始します。じゃがいもの皮をむいてミキサーにかけます。ミキサー類がない場合はすりおろして。ミキサーにかけた（またはすりおろした）じゃがいもに、片栗粉を入れて、塩を入れて、油を入れて、混ぜたら生地の完成。ポタージュスープくらいのゆるい生地です。くっつかないアルミホイルに小さじ１ずつ置き、直径６～７センチに薄く伸ばします。９枚分です。※オーブンシートだと焼き上がった時に生地がくっついて割れます。こんがり焼き色がつくまで１６０度で１５分焼きます。※焼き時間はお使いのオーブンで調整してください。焼けたら天板に乗せたまま冷まします。パリパリ♪楽天レシピにも投稿しています。​【５で覚える】揚げないポテチ／オーブンでパリパリ♪​YouTubeで作り方を投稿しています😋応援ぽちっとお願いします♪にほんブログ村レシピブログに参加中♪

  2022.07.20

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  ２で覚える　サクサク食感のおからクッキー／グルテンフリー

  こんばんは。毎日暑くてふーふー言ってますあっという間に薄着の季節ですね〜色々気になるところをなんとかすべく今日はシンプルな材料でおからクッキーを作りました。粉類は片栗粉とおからパウダーを使ってグルテンフリーに。バターの香りでおから感を消しています。糖質制限されている人は、砂糖をラカントにするとなおヘルシー。サックサクでバターの風味があってとっても美味しいです。おなかの中で膨らむので食べすぎ注意！たっぷりの水分と一緒にぜひ全部２で覚えやすいレシピです。＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝【材料】●無塩バター　　２０g●砂糖　　　　　２０g●卵　　　　　　２０g●おからパウダー（微粉）　２０g●片栗粉　　　　２０g＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝【作り方】1〈下準備〉バターと卵を室温に戻しておきます。2室温に戻したバターを泡立て器でクリーム状になるまで混ぜます。3②に砂糖、卵をいれて混ぜます。砂糖はラカント等のお好みの甘味料でも大丈夫です。4このようなマヨネーズのような状態になるまで混ぜます。卵を室温に戻しておかないとバターが固まったり分離してしまうので注意。5おからパウダーと片栗粉を入れてゴムベラで混ぜ、ひとまとめにします。※キッコーマンの豆乳おからパウダーを使いました。6このタイミングでオーブンを１６０度で予熱開始7生地がまとまったら台に取り出し、５ミリくらいの太さの箸を両脇に置いて、ラップをかけて、５ミリ厚さにめん棒で伸ばします。8好きな形にカット（or型抜き）します。今回は四角く包丁でカットしてフォークで穴を開けました。9こんがりと焼き色がつくまで160度のオーブンで２２分焼きます。（お使いのオーブンで焼き時間は調整してください）焼けたらオーブンから取り出し、天板に乗せたまま冷まして完成です。楽天レシピにも投稿しています。２で覚える／サクサクのおからクッキーYouTubeで作り方を投稿しています😋応援ぽちっとお願いします♪にほんブログ村レシピブログに参加中♪

  2022.05.26

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  5で覚える　油で揚げないパスタスナック・歯応え抜群！

  こんばんは。今日は甘くないおやつが食べたくて家にあったペンネでパスタスナックを作ってみました。茹でて油を少しだけからめてオーブンでこんがり焼くだけ。簡単！以前、パスタを茹でずに油だけからめてオーブンで焼いてみたこともあるのですが茹でてから焼くほうが食感も味も美味しかったです。そのまま焼くほうが早く焼けるんですけどね…。油分が少ない＆揚げてないので食感はサクサクというよりポリポリ、固めです。固いおやつってなぜか後を引きますよね。家族は「ビール飲みたくなるな」と言ってました。今回はシンプルに塩胡椒と粉チーズ胡椒の２種類作りましたが青のり塩やハーブソルト、きな粉砂糖もおいしいですよ。私は塩胡椒味が一番好きです５で覚えやすいレシピです。＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝【材料】●早茹でタイプのパスタ　　５０g●油　　　　　　　　　　　５ml●塩胡椒　　　　　　　　　お好みで●粉チーズ＋胡椒　　　　　お好みで＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝1オーブンを２００度で予熱開始します。2パスタを袋の表示通りに茹でて水を切り、油をからめます。3天板に重ならないように並べて、２００度のオーブンで１５分焼きます。4１５分焼いたらオーブンから一度取り出して、焼きムラがないよう、全体をざっと混ぜます。5この段階ですでに色がつきすぎているパスタは取り除いておきます。6再度２００度のオーブンで５分、こんがり焼き色がつくまで焼きます。（色がつきはじめたら、焦げすぎないように庫内の様子を確認して時間は調節してください）7焼き上がったら天板の上で半分に分け、片方に塩胡椒、片方に粉チーズと胡椒とふりかけて混ぜ、完成です。YouTubeで作り方を投稿しています😋応援ぽちっとお願いします♪にほんブログ村レシピブログに参加中♪

  2022.05.20

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  3で覚える　片栗粉入りでしっとりふわもちのシフォンケーキ／油分ひかえめ♪

  こんばんは。ブログを読んでいただきありがとうございます。連休中は何も予定もなく、どこにも出かけず前から作りたかったシフォンを焼きました。コーンスターチで作るシフォンケーキがあるのは知っていたのですがコーンスターチなんて常備していないので（してないですよね？）片栗粉を使ってみました。いきなり片栗粉１００％は失敗しそうで怖かったので薄力粉と半々で。結果、しっとりふわふわの中にもっちり感もあって大成功。今回はそのままむしゃむしゃと食べてしまったのですが油分もできる限り控えめにしたので次はぜひクリームを添えて食べたい抹茶味、ココア味、紅茶味・・粉も次は米粉で試すのも楽しそう・・・とワクワクしながら美味しくいただきました全部３で覚えやすいレシピです。【材料（１５㎝シフォン型）】＝＝＝＝　●卵黄／3個　●太白ごま油or米油／小さじ３　●メープルシロップ／小さじ３　●牛乳／小さじ３　●薄力粉／３０g　●片栗粉（卵黄用）／３０g　●卵白／3個　●砂糖／大さじ３　●片栗粉（卵白用）／３g（小さじ１）＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝【作り方】１卵白と卵黄をそれぞれ別のボウルに分けておきます。２卵黄を泡立て器でしっかり混ぜ、油を入れてさらに白っぽくなるまで混ぜたらメープルシロップと牛乳を加えて都度よく混ぜます。３薄力粉と片栗粉をあわせてふるい入れて泡立て器でツヤが出るまでしっかり混ぜます。～～～このタイミングでオーブンを１７０度で予熱開始します～～～～４卵白をすこし泡立て、砂糖を３回に分けてハンドミキサー高速でツヤが出てお辞儀するくらいまでしっかりと泡立てます。途中で卵白用の片栗粉３g（小さじ１）も入れます。４卵黄のボウルに卵白を三分の一入れて泡立て器でしっかり混ぜたら、卵白のボウルにもどします。５ゴムベラですくうように混ぜます。卵白の筋が見えなくなったら混ぜ終わりです。６シフォン型に生地を入れて、竹串をぐるぐると回して気泡をとります。型の中心を抑えながら数回トントンしたらオーブンへ。７170度で30分焼きます。焼き上がったら完全に冷めるまで逆さにしておきます。８型から外して完成です。今回はじめて「手外し」で型からはずしてみたのですがナイフを使うより簡単できれいにはずせてびっくり。おすすめです楽天レシピにも投稿しています。3で覚える/片栗粉入りのしっとりシフォンケーキYouTubeで作り方を投稿しています😋応援ぽちっとお願いします♪にほんブログ村レシピブログに参加中♪

  2022.03.22

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  ケーキ食べつつオリンピック鑑賞♪

  こんばんは。オリンピック盛り上がってますねこれからも注目競技が盛りだくさんなので、本当に目が離せません連休最終日の昨日、オリンピック見ながらケーキでも食べよう！と近くのスーパーに行ってきました。シャトレーゼで糖質オフのスイーツを買おうと思ったのですがバレンタイン前だから？でしょうか、大行列で私と夫は行列に並ぶのが大嫌いということが一致しているため待ち時間ゼロの、お隣のカフェドクリエのケーキを持ち帰る事にしました🍰夫は抹茶。私はモンブラン。最近、おやつは作ってばかりで、ケーキ買ったの久しぶりです。店内で気兼ねなくおしゃべりしながら食べられるような世の中に早く戻りますようにと願いつつ・・・。とっても美味しくいただきました🍰

  2022.02.14

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  １で覚える　節分豆チョコ／板チョコとレンジで簡単！節分豆リメイクに♪

  こんばんは。ご訪問いただきありがとうございます。明日は節分ですね。我が家は特に習慣がないので恵方巻きは食べないのですが豆は欠かさず食べます。年が年なので、年齢分食べるとなると食べ飽きるんですよね。で、結局豆が余るという・・・なので、フライングで節分豆のリメイクを作ってみました。溶かした板チョコに節分豆を混ぜて、ドライフルーツをトッピングしただけ。レンジで簡単に作れます。１で覚えやすいレシピです。＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝【材料（直径6センチのカップ５個分）】　●節分豆（砕く用）／１0g　●節分豆（そのまま）／１0g　●板チョコ／１枚（５０g）　●ミックスドライフルーツ／１0g＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝砕く用の節分豆１０gをめん棒などで叩いて砕いておきます。板チョコを細かく割って耐熱ボウルに入れ、６００Wのレンジで１分加熱します。取り出して混ぜると予熱で溶けてきます。まだ溶け残るようなら追加で６００W１０秒ほど追加加熱して様子をみます。砕いた節分豆、そのままの節分豆を入れて混ぜ、シリコンカップに分けて入れてドライフルーツをトッピングします。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして完成です。ドライフルーツの甘酸っぱさがいい感じ。カリカリの豆と甘いチョコによく合います。豆が余って困ったら、リメイクにぜひ♪楽天レシピにも作り方載せてます１で覚える節分豆チョコ／レンジで簡単♪リメイクにYouTubeで作り方を投稿しています😋応援ぽちっとお願いします♪にほんブログ村レシピブログに参加中♪

  2022.02.02

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  １で覚える　あっという間に完成♪バターを使わないメープルスコーン

  こんばんは。ご訪問ありがとうございます。今日はバターを使わない、外はさっくり中はしっとりのスコーンバターを手ですりまぜる工程がないので本当にあっという間にできあがります。メープルの風味で、バターなしでも物足りなさはありません。あっ、パン買うの忘れた！という日も買いに行くより早く焼けちゃうかもしれません材料は「全部１」で覚えやすいレシピです。【材料（４個分）】＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝　●薄力粉／１００g　●ベーキングパウダー／小さじ１　●塩／ひとつまみ　●太白ごま油（米油でも）／大さじ１　●牛乳／大さじ１　●ヨーグルト／大さじ１　●メープルシロップ／大さじ１＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝〜〜作り始める前にオーブンを２００℃で予熱開始しておきます〜〜ボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、塩を入れて、カードで混ぜ合わせます。油、牛乳、ヨーグルト、メープルシロップを入れて、カードで切るように混ぜます。練ったり捏ねたりしないでください。まな板に生地を出します。まだ粉っぽいままで大丈夫です。ざっとひとまとめにします。生地を上から押さえて、カードで半分に切ります。切ったら上に積み重ねます。上から手のひらで押さえつけます。二つに切って重ねて押さえつける工程を４〜５回繰り返します。自然に粉っぽさがなくなってきます。ある程度まとまったら、２センチ厚さにのばして４分割します。200℃のオーブンで１５分焼いたら完成です。 そのままでも、ジャムなどつけても。簡単なのでよかったら作ってみてください楽天レシピにも投稿しています。１で覚える／バターを使わないメープルスコーン​YouTubeでも作り方を投稿しています😋応援ぽちっとお願いします♪にほんブログ村レシピブログに参加中♪

  2022.01.31

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  生クリームも小麦粉もなし。ギリシャヨーグルトでつくるチーズケーキ

  こんばんは。ご訪問ありがとうございます今日は、ギリシャヨーグルトを入れてつくるチーズケーキの事を書きます。１で覚えやすいレシピです。チーズケーキ、たまに無性に食べたくなります。若い頃、チーズケーキ食べ放題のお店で何個も一度に食べてた事を思い出します。今はもう胸が焼けて食べ放題は無理ですね・・・このチーズケーキは生クリームを使わずギリシャヨーグルトを使うのでさっぱりと食べられます。パルテノを使っていますがオイコスや水切りヨーグルトでも大丈夫ですよボトムはバターを少なめにした分、牛乳を加えてまとめたのでちょっとしっとりめになりました。本当はヘルシーかつサクサクのボトムが理想なのですがなかなか難しいですねチーズケーキには小麦粉を使っていません。ボトムにも小麦粉を使いたくない方はビスケットを小麦粉不使用のものにしてください★材料（全部１）＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿〈ボトム〉　●ビスケット（市販）／10枚　●牛乳／大さじ１　●溶かしバター／大さじ１〈チーズケーキ〉　●クリームチーズ／１００g　●パルテノ（無糖）／１カップ（１００g）　●砂糖／大さじ１　●はちみつ／大さじ１　●卵／１個＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿★作り方ビニール袋に市販のビスケットを入れ、めん棒で細かくします。牛乳、溶かしバターを加えて混ぜたらオーブンシートを敷いた型に入れ、めん棒などでギュッギュッと押し付けます。ボウルに柔らかくしたクリームチーズ、パルテノ、砂糖、はちみつ、溶き卵を入れます。材料を追加するたびになめらかになるまでしっかり混ぜたら型に流し入れ予熱しておいた170℃のオーブンで４０分焼きます。焼き上がったら粗熱をとり、冷蔵庫で半日から一晩冷やして完成です。 楽天レシピに投稿しています1で覚えるチーズケーキ／生クリーム・小麦粉不使用 YouTubeでも作り方を投稿しています😋混ぜて焼くだけでとっても簡単しっかり冷やしてから食べるのが美味しいです。よかったら作ってみてください

  2022.01.25

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  卵一個分で作るミニロールケーキ

  こんにちはご訪問いただきありがとうございます。今日は、卵一個分で簡単につくれるミニロールケーキのことを書きます。食べ切りサイズで焼き時間も１０分。材料も全部１で、とても覚えやすいレシピです。市販のホイップクリームを巻いたらさらに時短抹茶味やココア味も楽天レシピに投稿しています。１で覚える３種のミニロールケーキ生地／巻くのも簡単プレーン生地の材料はこれだけ＿＿＿＿＿＿＿●卵 １個
●砂糖　大さじ１　●薄力粉　大さじ１
＿＿＿＿＿＿＿★生地はすぐできるので、初めにオーブンを180℃で　予熱をスタートしておきます。卵をさっと泡立てたら、ハンドミキサーで高速で泡立てながら砂糖を2回に分けて入れます。

生地の跡が消えないくらいもったりと泡立ったら低速で１分混ぜ、キメを整えます。薄力粉をふるいいれてハンドミキサーのまま低速で１分ゆっくり混ぜます。通常、ゴムベラに持ち替えてさっくり混ぜるのがセオリーなのでしょうが薄力粉の量が少ないのでハンドミキサーのままで大丈夫。


「低速」だけは守ってください最後に５〜６回、ささっとゴムベラで混ぜて型に入れて180℃で１０分焼いたら完成。焼けたら網に乗せてふんわりラップをかけて冷まします。粗熱がとれたらラップで包んでおくとしっとりして巻きやすいです。抹茶生地は薄力粉に抹茶小さじ１を加えて一緒にふるいます。ココア生地は薄力粉にココアパウダー小さじ１を加えて一緒にふるいます。YouTubeで作り方を投稿しています😋 フルーツを巻いてフルーツロールにしたり色々アレンジを楽しめます。　フルーツミックス缶詰でフルーツロールにしました。生クリームをたっぷり巻くとこんな感じ。私はシンプルにバターといちごジャムを巻くのも好きです。お家おやつとしては十分卵一個分でつくる小さいロールケーキ。よかったら作ってみてください。

  2022.01.23

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