[卵を使っていないおやつ] カテゴリの記事

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  2で覚える　食べ切り分量のブールドネージュ／食べたい時に少しだけ

  こんにちは。前半は怪しいお天気だったゴールデンウイークも爽やかなお天気が戻ってきましたね。我が家は、旅行までは行けなかったけれど近場にショッピングや外食に行ったり、公園でお弁当食べたり、それなりに楽しく過ごしていますそれにしても、ここ数年で体力が落ちまくってる感があります。少し出かけるだけで足は筋肉痛でもうぐったり・・・運動不足を再認識しているGWです。さて、昨日は夕食後にちょっと甘いものが食べたくなりささっと食べ切り分量でブールドネージュを作りました。砂糖と油をかなり少なくしている分、ナッツを多めにいれて風味を出しました。最後にまぶす粉糖に塩を少し入れるのがポイント。塩を入れると少しの砂糖でも甘味が引き立ちます。YouTubeで作り方を投稿しています😋２で覚えやすいレシピです。＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝【材料（６個分）】●お好きな無塩ローストナッツ　2０g●薄力粉　　　　　　　2０g●砂糖　　　　　　　　小さじ２（６g）●米油か太白ごま油　　小さじ２（８g）●水　　　　　　　　　２g（小さじ半分弱）●粉砂糖（まぶす用）　小さじ２●塩（まぶす用）　　　２つまみ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝【作り方】お好みのナッツ（アーモンド、カシューナッツ、くるみ、マカダミアナッツなど）を細かく刻みます。今回はミックスナッツを使用。刻むのが面倒ならアーモンドパウダー２０gで代用OKですが刻みナッツのほうが風味があって断然美味しいです♪ボウルにナッツと、薄力粉、砂糖を入れてゴムベラで混ぜます。さらに油と水を入れて混ぜます。粉に水分がまわってしっとりぽろぽろになったら生地の完成。〜〜〜〜オーブンを１７０度で予熱開始します〜〜〜〜〜生地を手で軽くまとめて、ざっと６等分します。一個分を片手にとり、ギュッと握ってまとめたら、もう片方の手でつまむようにして、くるくると丸く成型します。１７０度のオーブンで20分焼きます。焼けたらオーブンから取り出し、天板に乗せたまま冷まします。冷めたら、まぶす用の粉砂糖と塩をいれた袋に入れ、袋の中でそっと転がしたら完成です。塩がいいアクセントになるので入れ忘れ注意です♪応援ぽちっとお願いします♪にほんブログ村レシピブログに参加中♪

  2022.05.05

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  5で覚える　もちもち・あんこ入り豆腐白玉だんご

  こんにちは。あっという間に桜が咲き始めてきましたね🌸見頃は今週でしょうか。週末まで持つと良いのですが・・・。さて、花も良いけど団子はさらに、ということで豆腐白玉であんこを包んでお団子を作ってみました。キャンドウでかわいい食べられるシールを見つけてこれを使ってみたいがために作った感もあります豆腐入り白玉の生地はとってもやわらかくて包む途中で生地が破れてあんが出てきちゃったり細かな作業を苦手とする私にとってはとてもとても大変な作業でしたが😅リモートワーク中の家族におやつとして出したらすごく笑ってくれたのが救いでした。次作るとしたら、豆腐白玉だけで茹でてあんこを上に乗せて作ると思います絶対に。全部５で作れます。＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝【材料（１２個分）】●絹豆腐／５０g●白玉粉／大さじ５（４５g）●市販のあんこ／５０g＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝【作り方】１ボウルに絹豆腐と白玉粉を入れ手で混ぜます。粉っぽければ水を５ml（小さじ１）を追加して様子をみます。生地がボウルから離れてきめ細かくなってきたら１分こねて生地の完成です。２生地とあんこを１２等分して、あんこを白玉生地で包み手のひらでくるくると丸めます。３強めの中火で沸騰させたお湯で茹でます。全部のだんごが浮いてから１分間茹でて冷水にとります。５分経ったらザルにあけて水分を切ります。４だんごを串に刺して完成です。今回は食べられるシールを貼って可愛くしてみました。YouTubeで作り方を投稿しています😋応援ぽちっとお願いします♪にほんブログ村レシピブログに参加中♪

  2022.03.27

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  5で覚える　余ったご飯で作るパリパリのノンオイルおせんべい／レンジで簡単♪

  こんにちは。最近甘い系のおやつばかりだったので、しょっぱい系が食べたくなり、余ったご飯でおせんべいを作ってみました最初はオーブンシートに全部乗せて、めん棒で一気に伸ばして加熱してみたのですが我が家のレンジのクセなのか、レンジというものがそもそもそういうものなのか分かりませんが中心部だけ焦げて外側がしんなり・・・という残念な感じになってしまい・・・こんな感じ味は美味しかったのであきらめきれず、５つに小分けにして、放射状に並べて加熱したらいい感じに出来上がりました。今回は家にあるシンプルな材料で作りましたがふりかけやしらす、かつお節なんかも美味しそうですね。ゆかりがあるので今度試してみたいけど試作を食べすぎてもうせんべいはしばらくいいかな、という感じです。そして今度は甘いものが食べたくなって・・・とエンドレスおやつの罠にはまっております全部５で覚えやすいレシピです。＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝【材料】★青のりせんべい（５枚分）　●ご飯／50g　●水／５ml（小さじ１）　●青のり／５ふり　●白ごま／５つまみ　●塩／２～５つまみ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝【作り方】材料全部混ぜます。塩分はお好みで調節してください。２〜３つまみだと塩分ひかえめ、４〜５つまみだと味がしっかりつきます。オーブンシートに5分割して置いてラップをかけます。ラップの上から平らな底のボウルなどでギュッと押して薄く伸ばしラップをはがします。一個の直径５〜６センチくらいです。（ラップは寝かせるようにはがすとうまくはがしやすいです）ラップなしで５００Wのレンジで３分加熱します。レンジから取り出して裏返し、５００Wで２分加熱します（合計５分加熱）最後の１分間は１５秒おきくらいにレンジの扉を開けて焦げ具合をチェックし、焦げすぎるようならすぐ取り出します。合計５分加熱してもまだしっとりしていたら１０秒ずつ追加加熱します。↓ えびせんバージョン。   青のりを干しエビ小さじ５に変えて、あとの材料は同じ。　これもおいしかったです。」楽天レシピにも投稿しています。5で覚える/ご飯で作るレンジでパリパリおせんべいYouTubeで作り方を投稿しています😋​​応援ぽちっとお願いします♪にほんブログ村レシピブログに参加中♪

  2022.03.25

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  5で覚える　もちもち豆腐白玉だんご・黒みつはレンジで簡単に♪

  こんにちは。ブログを読んでいただきありがとうございます。週末はぽかぽか陽気だったので、家族で近所の大きな公園にお弁当を持ってサイクリングに行ってきましたどこにも出かけられず、外食もできずの日々を送ってきたのでとても良い気分転換になりましたお弁当を食べていたら、隣の家族が三色団子を食べていたので団子が食べたくなり、家に残っていた白玉粉で黒みつ団子を作ってみました。黒みつはレンジで簡単に。もっちもちの食感で、できたてをきな粉と黒みつをたっぷりからめて食べるととても美味しいです。すぐ食べられない家族がいたので冷蔵庫に入れていたのですができたてより少しだけ固くなってしまったので、レンジで１０秒チンしてみたら無事やわらかもっちりが復活。美味しく食べてもらえました。全部５で覚えやすいレシピです。＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝【材料（だんご１２個分）】▽黒みつ●粉末黒糖／小さじ５（１５g）●砂糖／小さじ５（１５g）●水／小さじ5（２５ml）▽だんご●絹豆腐／５０g●白玉粉／大さじ５（４５g）▽仕上げ用●きな粉／小さじ５～お好みで＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝【作り方】先に黒みつを作って冷やしておきます。深めの耐熱ボウルに粉末黒糖・砂糖・水を入れて混ぜ、ラップなし６００Wで５０秒レンジにかけます。取り出してひと混ぜしたら再度６００Wで５０秒レンジにかけます。粗熱を取ったら冷蔵庫で冷やします。冷やすととろみがつきます。だんごを作ります。ボウルに絹豆腐と白玉粉を入れ、手で混ぜます。粉っぽければ水を５ml（小さじ１）追加して様子をみます。生地がボウルから離れてキメが細かくなってきたら１分こねて生地の完成です。耳たぶくらいの柔らかさが目安です。生地を１２等分してきれいに丸めます。ヒビなくきれいにつるんと丸めると食感よく茹でられます。１２個丸めたら熱湯で茹でます。全部のだんごが浮いてから１分間茹でて冷水にとります。５分経ったらザルにあけて水分を切ります。だんごを器に盛り、きな粉と黒みつをたっぷりかけて完成です。楽天レシピにも投稿しています。5で覚える/黒みつ豆腐白玉だんご・黒蜜はレンジで♪YouTubeで作り方を投稿しています😋応援ぽちっとお願いします♪にほんブログ村レシピブログに参加中♪

  2022.03.02

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  5で覚える　卵・HMなしの豆腐のミニドーナツ／片栗粉入りでサクッとふわもち食感

  こんにちは。今日はよいお天気で暖かいです。少しずつ春らしくなってきてうれしくもあり、花粉症なので恐怖でもあります今日は、甘いもの食べたい熱が高まっていたのでお豆腐のミニドーナツを作りました🍩卵とホットケーキミックスを使っていません。たくさん作ると食べすぎてしまうと思って少しだけ作ったのですが食べ出したら止まらず。ほとんど一人で食べてしまうという本末転倒っぷり。結局家族の分をもう一度揚げたという・・・外はサクッと中はふわっと。片栗粉が入っているのでモチっと感もあります。生地は砂糖控えめなので、砂糖をたっぷりかけて食べるのがおすすめです。罪悪感ありスイーツ。たまにはいいんじゃないでしょうか全部５で覚えやすいレシピです。＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝【材料（直径５～６㎝のミニドーナツ６個分）】　●絹豆腐／５０g　●砂糖／小さじ５（１５g）　●薄力粉／大さじ５（４５g）　●片栗粉／小さじ５（１５g）　●ベーキングパウダー／５g（小さじ１強）　●グラニュー糖or粉糖（まぶす用）／お好きなだけ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝【作り方】１ボウルに絹豆腐と砂糖を入れて泡立て器でなめらかになるまで混ぜます。２①に薄力粉・片栗粉・ベーキングパウダーをあわせてふるいいれ、ゴムベラでさっくりと混ぜてまとまったら生地の完成です。３手のひらに油をつけて、一個分の生地を手に取り、細長く伸ばしてドーナツの形に成型します。面倒ならコロコロと丸めて丸型でも大丈夫です。４油を弱めの中火であたため、ドーナツを揚げます。５グラニュー糖をまぶす場合は揚げたての熱いうちにからめます。粉糖の場合はしっかり冷めてからかけます。は丸型で揚げてきな粉と砂糖１：１で混ぜてまぶしました。簡単なので良かったら作ってみてください楽天レシピにも投稿しています。​5で覚える/卵・HMなしの豆腐のミニドーナツ​YouTubeでも作り方を投稿しています😋応援ぽちっとお願いします♪にほんブログ村レシピブログに参加中♪

  2022.02.25

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  ２で覚える　米粉と片栗粉のレモンクッキー　卵・小麦粉不使用で♪

  こんにちは。今日はボウルにどんどん混ぜていくだけのレモンクッキーです🍋卵も小麦粉も使っていません。片栗粉を入れてクッキーを作ったのは初めてだったのですがこんなにサクサクになるんだ〜とちょっとびっくり。レモンの甘酸っぱさがあと引くおいしさです。簡単なのでよかったら作ってみてください全部２で覚えやすい分量です。＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝【材料（10~13枚分）】　●粉砂糖　　　　　　　　大さじ２　●アーモンドパウダー　　大さじ２　●米粉　　　　　　　　　大さじ２　●片栗粉　　　　　　　　大さじ２　●溶かしバター　　　　　　　20g　●レモン汁　　　　　　　小さじ２＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝【作り方】１粉砂糖、アーモンドパウダー、米粉、片栗粉をボウルにいれて混ぜます。２レンジ６００W２０秒かけてバターを溶かしレモン汁を加えて混ぜます。3①に②を加えてしっかり混ぜたら生地の完成です。4まな板に生地を出し、棒状に伸ばしてラップに包み、冷凍庫で１０分休ませます。5１０分経って生地を取り出したタイミングでオーブンを１７０℃に予熱開始。6冷凍庫から取り出した生地を７ミリ厚さに切ったら１７０℃で１８分焼きます。冷めてから召し上がってください。完全に冷めるとサクサクになります。楽天レシピにも投稿しています。​２で覚える／米粉と片栗粉のレモンクッキー／卵不使用​YouTubeでも作り方を投稿しています😋応援ぽちっとお願いします♪にほんブログ村レシピブログに参加中♪

  2022.02.14

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  １で覚える　少ない油で作る大学いも。カリッとほくっと揚げ焼きで簡単

  こんばんは。ブログを読んでいただきありがとうございます今日は節分ですね。スーパーに行ったら恵方巻きがずら〜っと並んで圧巻でした我が家は恵方巻きは毎年食べない・・・というか食べた事ないので（めずらしいでしょうか？）横目で見ながら、今年も買わずに帰りました恵方巻きはスルーしながらも特売のさつまいもはしっかり購入したので明日は大学芋でも作ろうかと思っています🍠以前YouTubeや楽天レシピにも投稿しました。ちゃちゃっと揚げ焼きで簡単につくれるレシピです。材料全部１です。【材料】＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝●さつまいも／１本（２５０gくらい）　（タレ）●砂糖／大さじ１　　　　●みりん／大さじ１　　　　●しょうゆ／小さじ１●サラダ油／大さじ１●黒ごま／小さじ１＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝さつまいもを乱切りにし、水に１０分さらします。砂糖、みりん、しょうゆを混ぜ合わせておきます。さつまいもを６００W３分、レンジで加熱します。この後揚げ焼きにするのでほぼ火は通っているけど、まだ少し固いかな？くらいで大丈夫。フライパンを弱めの中火で熱し、サラダ油を入れてさつまいもを揚げ焼きにしたらタレを入れて全体にからませます。黒ごまをふって完成です。タレの量は、お芋にギリギリ絡むぐらいの少量なので大きいお芋を使う場合はタレも増やしてください。甘すぎない大学芋ですタレはあらかじめ合わせておくのがコツです。以前面倒くさがって、タレの材料をひとつずつフライパンに入れていったら蜜にならなくて全然美味しくなかったです楽天レシピにも投稿しています。1で覚える大学いも／カリッとほくっと揚げ焼きで簡単YouTubeでも作り方を投稿しています😋簡単なのでよかったら作ってみてください応援ぽちっとお願いします♪にほんブログ村レシピブログに参加中♪

  2022.02.03

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  サクほろで軽〜い♪ きな粉のスノーボールクッキー

  こんばんはブログを読んでくださり、ありがとうございます。突然ですが、お正月のきな粉、余っていませんか？今日はボウルにどんどん混ぜていくだけの簡単きな粉のスノーボールをご紹介します。全部「２」で覚えやすいレシピです★材料ーーーーーーーーーーーーーーー●粉砂糖／大さじ２●薄力粉／大さじ２●アーモンドパウダー／大さじ２●きな粉／大さじ２●バター／20g●きな粉（まぶす用）／小さじ２ーーーーーーーーーーーーーーーーーー 粉砂糖、小麦粉、アーモンドパウダー、きな粉をボウルにいれて混ぜ合わせます。 溶かしバターを入れてゴムベラで混ぜます。 粉にバターがなじんでしっとりするまで混ぜたら生地の完成です。ポロポロで大丈夫です。＝＝＝＝＝オーブンを１７０度で予熱開始します＝＝＝＝＝ 生地の一個分を手に取り、片手でギュッと握って固めたら両手のひらでコロコロと丸く成形します。13〜15個ほど作ったら１７０℃で１５分焼きます。焼けたら網に乗せて冷まします。 袋にきな粉（まぶす用）を入れ、完全に冷めたクッキーを入れ、やさしく転がしてきなこをまぶしたら完成です。楽天レシピに投稿しています。​２で覚える／卵不使用／きなこスノーボール​YouTubeで作り方を投稿しています😋サクほろで軽〜い食感。簡単なのでよかったら作ってみてくださいにほんブログ村

  2022.01.27

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