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kisとmcの日記

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手作り料理&おやつ

2017.08.07
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厚焼きタマゴサンドとガスパチョ風冷たいスープでお昼御飯です。
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最終更新日  2018.07.09 17:07:27
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2016.12.21
今日は冬至です。
楽天レシピの今日のPickupに渡しのレシピが載っちゃいました。



10分加熱で煮崩れなし☆フライパンでかぼちゃの煮物
10分加熱で煮崩れなし☆フライパンでかぼちゃの煮物

料理名:かぼちゃの煮物
作者:Jrとmc

■材料(3~4人分)
南瓜(かぼちゃ) / 1個
A 水 / 500ml
A 酒 / 大さじ2
A 醤油 / 大さじ1
A みりん / 大さじ2
A 顆粒だし / 大さじ1

■レシピを考えた人のコメント
カボチャをフライパンにきれいに並べて、何もしないで、10分加熱で、煮崩れなしのかぼちゃの煮物ができちゃいました。
タイマー付ガス台ならセットしておけばOK

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最終更新日  2016.12.21 21:31:54
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2014.10.04

楽天レシピ、公認アンバサダー候補の第一次審査を通過し、50レシピ(50だったんですが最終54になったみたい)に残りました。

フライパンで作る 肉じゃが
フライパンで作る 肉じゃが

料理名:肉じゃが
作者:Jrとmc

■材料(4人分)
じゃがいも / 中4個
玉ねぎ / 2個
人参 / 2分の1本
豚肉(こま切りか切り落し使用) / 200g
グリンピース / 大さじ山盛り1杯くらい
A 酒 / 大さじ2
A 醤油 / 大さじ2
A だしの素 / 大さじ1
A みりん / 大さじ2

■レシピを考えた人のコメント
新じゃが、新玉ねぎの季節はやっぱり肉じゃが

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最終更新日  2014.10.04 23:23:10
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10分で出来ちゃう! 甘くない大人の簡単ティラミス
10分で出来ちゃう! 甘くない大人の簡単ティラミス

料理名:簡単ティラミス
作者:Jrとmc

■材料(4~5人分)
マスカルポーネチーズ / 200g
生クリーム(植物性使用) / 200g
カステラ(26cmのホール) / 半分
インスタントコーヒー(粉末) / 大さじ4
お湯 / 250m~300ml
ココアパウダー / 大さじ2~3
(甘いのがいい場合の砂糖) / 大さじ1強

■レシピを考えた人のコメント
カステラ(レシピID:1760019306)とインスタントコーヒーを使ってお家で簡単にティラミス
市販の甘いカステラでもOK!

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最終更新日  2014.10.04 17:17:03
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2014.09.26

エッグスラットを5月にレシピを投稿した時には、

まだ日本には未上陸でしたが、

秋になって、都内ではお店で提供する所が出てきたようで

20代30代の話題のワードになっているようですが 

 

我が家ではすでにブームは去った後だったんだけど…

テレビで見ると、久々に食べてみたくなって、

代休で家にいる下の娘のリクエストで、

お昼ごはん(朝ごはんって書いてランチなんだよね)に作ってみました。

 

瓶とか面倒なので、マグカップVerにしてみました。 

 

マグカップで簡単エッグスラットプレート朝ごはん
マグカップで簡単エッグスラットプレート朝ごはん

料理名:エッグスラット
作者:Jrとmc

■材料(2人分)
マッシュポテトの素(粉末) / 大さじ10~12
お湯 / 50ml位(微調整あり)
塩コショウ / 少々
卵 / 2個
食パン / 2枚

■レシピを考えた人のコメント
5月にのせたエッグスラット(レシピID:1760017381)瓶を使用しましたが、
マグカップでおしゃれな朝食プレート風にアレンジ

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5か月前の未上陸時のレシピ 

ロサンゼルスの最新朝食メニュー! エッグスラット
ロサンゼルスの最新朝食メニュー! エッグスラット

料理名:エッグスラット
作者:Jrとmc

■材料(1人分)
マッシュポテトの素 / 大さじ4杯
卵 / 1個
お湯 / 大さじ5杯
塩、コショー、パセリ / 少々
お好みでバケットやトースト / 1枚または適量
トッピング 明太子など / 大さじ1杯

■レシピを考えた人のコメント
日本未上陸のロサンゼルス最新朝食卵料理

瓶がなくても耐熱容器とラップでもOK

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最終更新日  2014.09.26 14:02:23
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2014.09.01
栗の時期にはまだ早いんですが、
冷凍庫に、去年、実家で採れた栗を皮を剥いて冷凍していたのがあったから、
 
ヤマモリの山菜釜めしのもとでご飯を炊くときに
一緒に入れて炊きました。
DSC_0453.JPG
 
 






最終更新日  2014.09.01 18:35:40
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2014.08.29
レモン醤油でさっぱり! インゲンと人参の肉巻き
レモン醤油でさっぱり! インゲンと人参の肉巻き

料理名:インゲンと人参の肉巻き
作者:Jrとmc

■材料(4人分)
豚肉(しゃぶしゃぶ用) / 200g
インゲン / 2、30本くらい
にんじん(10センチほどの長さ) / 1本
塩コショウ / 適量
酒 / 大さじ1
レモン汁 / 大さじ2
醤油 / 大さじ1

■レシピを考えた人のコメント
レモン醤油で、さっぱり肉メニュー
照り焼きもいいけど、さっぱりレモンが夏はお薦め!
冷めてもおいしいから、お弁当のおかずにもお勧め!

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最終更新日  2014.08.29 13:06:30
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2014.07.12
今週は、特に予定がありません。
 なかなか、娘達が起きてきませんでしたが、
11時ごろやっと下が起きてきたので、
 
久々にちゃんとした朝ごはん兼昼ごはんを作りました。
楽天レシピにも載せているものばかりでブランチです。
 
DSC_0591.jpg
 
上の娘はあまり好みじゃないから食べませんので、
下の娘と一緒に 休みの日に久々にしっかりとしたもの食べたかな。
 
一応炭水化物、タンパク質、カルシウム、野菜、ビタミンCも採れてるかな? 






最終更新日  2014.07.12 12:08:47
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2014.07.03

上の娘が、友達からドトールのクーポンをもらってきたのをきっかけに

ドトールに行ってみました。

コーヒー系を飲むのはどこでもできるからということで、

新商品だった『アセロラクランベリーヨーグルト』を飲んでみました。

DSC_0465.jpg

おいしい!ぺろり 

酸味が少しありますが、飲みやすく、さっぱりしてる。

 

これって家でもできるんじゃないってことで作ってみました。

クランベリーはなかったからアセロラジュースだけ、

カスピ海ヨーグルトを作るのですが

ミカンやナタデココなどを入れて食べるくらいでした。が

ドリンクにしたら、暑い時にも飲めるし、お菓子のお供でもOK 

まとめてペットボトルに作り置きして飲むたびにシェイクして飲み始めて約4日

 

なんとなく、便秘気味だったんですが、お通じも良くなり

一石二鳥

 

これから暑くなって食欲がなくなった時にもよさそうなので、

しばらくマイブームかな。

 

アセロラジュースで作っていたんですが、

たまたま飲み忘れていて家にあった

KIRINの真っ赤な果実のビタミーナがあったので作ってみたら 

アセロラやクランベリーのジュースなので

同じような味になっておいしかった。 

腸内環境良好! さっぱりアセロラヨーグルトドリンク

腸内環境良好! さっぱりアセロラヨーグルトドリンク

料理名:アセロラヨーグルトドリンク
作者:Jrとmc

■材料(1人分)
カスピ海ヨーグルト(プレーンヨーグルト) / 200cc
アセロラジュース(果汁10%) / 150cc
はちみつ / 大さじ1弱

■レシピを考えた人のコメント
酸味のあるさっぱりドリンク!
さわやかすっきり!
ドトールコーヒーのアセロラクランベリーヨーグルトが気に入りで真似てみちゃった。

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最終更新日  2014.07.04 02:10:25
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2014.06.28
明太ポテトとチーズdeボリュームUP 竹輪の天婦羅
明太ポテトとチーズdeボリュームUP 竹輪の天婦羅

料理名:ちくわの天婦羅
作者:Jrとmc

■材料(4人分)
ちくわ / 4本
残り物の明太ポテト(残ってた分) / 今回は茶碗1杯ほど
プロセスチーズ / 15g位の物2個
天ぷら粉(卵を使わないタイプ) / 100g
水 / 160cc

■レシピを考えた人のコメント
余ったポテトサラダをちくわに入れて、てんぷらにしたらおいしいよ!

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最終更新日  2014.06.28 11:59:00
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