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2006.10.23
テーマ：簡単レシピ(3383)
カテゴリ：和食＆おふくろ系
今日は月曜日。
月曜病で、朝はダルダル～～でした。。 雨だし。（ｖ＿ｖ）。。チャリで通えない～ でも、今日も会社に行ってしまえば、元気ハツラツさっ☆  こないだ、実家の母に「切り干し大根食べたい」って言われて 作りました☆ ちょっと甘くなっちゃったのですが美味しく食べてもらえました  ♪うちの母は、あんまり料理が好きじゃなくて あまり、料理を親から教わったりしなかったなー。 その代わり、友達の母から餃子と茶碗蒸しとか いろんな料理を教わった。 私も、自分の子供にはどんどんいろんな料理を教えたいなー♪ 今日もおふくろの味☆ 切り干し大根の炒め物 《材料》 ＊ 切り干し大根（乾燥） ４０ｇ（適当ですが・・） ＊ 人参 半分 ＊ サラダ油 少々 ＊ ごま油 少々 ＊ だしの素 小さじ１ ＊ 砂糖 小さじ１ ＊ 酒 大さじ１ ＊ 醤油 小さじ１ ＊ 切り干し大根の戻し汁 ２００ｃｃ 《手順》 １．切り干し大根を水を浸したボウルに入れる（５分くらい） ２．その間に人参を細めの短冊きりする ３．フライパンにサラダ油とごま油をブレンドして入れる ４．人参を軽くいためる ５．切り干し大根をザクザクっと切ってフライパンに入れる  ６．少し炒めたら、切り干し大根の戻し汁を入れる ７．だしの素・砂糖・酒・醤油を入れる ８．汁気が無くなるまで炒める ９．味見をして、薄かったらもう少し醤油を足してみる １０．出来上がり♪  結構簡単だし、乾燥切り干し大根はいつでも使えるので プラス１品に大活躍です☆ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2006.10.24 00:09:40
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