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ぬか床リスタート

引っ越し前後のどさくさで、ぬか床をダメにしてしまいました。冬になったので、ぬかみそはお休みして、春になったらまた漬けることに。先日の楽店買いまわりで、無事、野田琺瑯のぬか床美人Sをゲットできたので、ぬか漬けを再開しました。【野田琺瑯】ホーローぬか漬け美人　TK-32 （冷蔵庫用ぬか床容器）【漬物】【糠漬け】【琺瑯】【業務用】【RCP】ぬか床は、生協で購入した化学調味料無添加のもので、ファスナー付きポリ袋に入っていたので、そのままでも漬けられるのですが、袋のファスナーにぬかがくっついてしまいやすいので、口をしっかり閉めたのに、匂いが…なんていうことも時々あるので、ぬか床美人を購入しました。余分な水気をとる道具もついているし、冷蔵庫で保存すれば、毎日かき混ぜなくてもOKとのことなので、ずぼらなわたしにはありがたいです（ちなみに、生協の袋でも毎日かき混ぜる必要はないと明記されてました）。まずは、大根を漬けましたが、これからの季節、大好きなきゅうりや茄子のぬか漬けが、楽しみです。今のところ、ぬか床が容器の半分ぐらいの量しかないので、いろいろ漬けるのには足りなさそう。もう少し量を増やして、長芋やセロリなんかにもチャレンジしてみたいと思っています。

もったいないので

スーパーでお買い得品の海老15尾入をゲット。瀬尾幸子さんのレシピ本に載っている焼き海老を作りました。もっとラクうまごはん [ 瀬尾幸子 ] 殻付きのまま、少量のサラダオイルで両面に焼き色がつくまで焼いて、そのまま冷ましておくと、冷蔵庫で5日は保存できるそうです。ちょっと大きめの海老もあったので、焼き色がついた後に蓋をしてしばし蒸し焼きにしました(これも、レシピの指示にあります)。で。焼いた後にお出汁？がフライパンに残ったので、もったいないなぁと思い、青梗菜を軽く炒めて、お水を加えて、煮立ったところでそうめんを投入。ゆだるちょっと前にナンプラーを適当に入れて、焼き海老の殻をむいたものを載せて、完成。焼き海老にゅうめんスープもしっかりいただきました。因みに、焼き海老の殻からはよいお出汁が出るそうですので、むいた殻も保存容器に一緒に入れてあります。

新しいくらしのために購入した「大物」

新しいくらしのために購入した大物が★9/4am9:59迄P3倍★9/4am1:59迄Facebookいいね(新ルール)P5倍★_【Joshinはネット通販部門1位(アフターサービスランキング)日経ビジネス誌2013年版】GR-F43G-WS【税込】東芝 426L 5ドア冷蔵庫（シェルホワイト） TOSHIBA VEGETA ベジータ［GRF43GWS］【返品種別A】【送料無料】【RCP】（冷蔵庫は毎年9月に新しい機種が出るのだそうで、わたしが購入した楽天のショップは、もう在庫が切れたみたいです）一人暮らしを始めたときに購入した、120L程度の小さな2ドア冷蔵庫だと、お鍋をそのまま入れることができないのと、冷凍庫の使い勝手があまりよくないのとで、新しいものに買い換えることは決めていました。が、こんな大容量の冷蔵庫を買うつもりはありませんでした。機種を決めるのにあたって、電気代を調べると、今は400L以上のものの方がお得なんですよね（その差は、当初考えていた260L程度のサイズのものと比べると年間倍ぐらい！）。さらに、条件の野菜室が真ん中となると下見に行った家電量販店の方に「それですと、東芝一択ですね」と言われ、サイズ的には置けるので、思い切って大型のものを購入することにしました。当初考えていたところに置くと邪魔になりそうだったので、リフォームの一環で、冷蔵庫置場を新しく作ってもらいました。そのへんのことは、また改めて。リフォームが済んだところで、一足先に冷蔵庫は設置済。なんやかやで、一日1回ぐらいは新しい住まいに行くのですが、きっちり自動ECO運転してくれています。宅配便が届くのを待ちながら食事をとることもあり、すでに食料品も少しは入っていますが、きっちり使いやすくするのにはどう収納するのがいいか？　くらしながら、工夫していきたいと思います。

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