*スイートポテト*

芋ほりで大量のさつまいもを消費するべく まずはスイートポテトに。 中くらいの大きさの芋で１本５００ｇ以上ありました。 ２本洗って皮を厚めにむき、小さめに切ってレンジで柔らかくして ポテトマッシャーで潰しながらバター・砂糖・卵黄・生クリームを加えます。 ちょっぴりコンデンスミルクとハチミツを入れてみました。 （だいたいの分量のおぼえがき） さつまいも　中２本（正味１キロくらい） バター大さじ４くらい 砂糖５０グラムくらい 卵黄６個 生クリーム大さじ６くらい コンデンスミルク・はちみつ各大さじ１くらい アルミの型（先日ナチュプレで５枚１００円で買ったもの）に入れて、 葉っぱ型のほうはフォークで模様を。 ちょっと残しておいた卵黄を塗って、オーブンで焼き色をつけました。 山盛りで２０個分 美味しいけど、食べきれない・・・ ***** もう２本をクリームシチューにしてみた ４本使ったけど・・・まだ小さいのも含めて２０本くらいある（汗） *****月曜日はスポクラ休館日なので、一日中洗濯・掃除で動いてた。 でも、こんなに食べてたらダメだわ