マンゴープリン♪我が家風

寒いです東京ではまた雪が降るかも･･･と天気予報で言っていました。今日久しぶりに友人に会ったら、私のブログをチェックしてくれて「刺激を受けた」と言ってくれましたいつも美味しい物を作ってくれて、美味しいお茶で私を癒してくれる彼女に、そんな風に言ってもらって、なんだか照れくさい半面とても嬉しい気持ちになりました。今日は寒いけど、冷凍マンゴーが手に入ったので、大人気のマンゴープリンを作りました。レストランで食べるマンゴープリンより、もっとクリーミーなのが食べたい、と思い、ずい分昔にこのレシピが完成しました。娘たちには食べなれたお味、どちらかというとババロア風？かな。マンゴーの形もなめらかにしてしまわず形をゴロゴロ残しているところが我が家風です。甘～いマンゴーで疲れも吹き飛びます