ブルーベリーチーズマフィン♪

なんと・・・・ 昨日お休みをいただいてゴルフに行ったら・・ 春の桜を見ることができました～ ソメイヨシノではなかったけれど 濃いピンクが美しい八重桜や山桜が とっても素敵でした 春に桜を拝めるなんて・・　思ってもいなかったので もちろんゴルフも楽しかったのですが 景色もバッチリ楽しんでまいりました ゴルフのように一日戸外で過ごすのは 心身のために良いのですね～ とっても気持ちが爽快になりましたです う～ん、娑婆は良いのう・・　なんちゃってね。 早めに帰宅したら、丁度同じ頃帰宅した次女が おやつを探していました そうだ、お菓子作ってなかった～ というわけで、久しぶりにマフィンを焼きました マフィンなんて簡単だし、大して喜びもしないとは思ったけれど いざ作ってみたら・・・ フワフワでおいし～い、と・・・　 えへへへ。 こんな一言は思いのほかうれしいものですね また手作りお菓子、頑張ろう、という気持ちになりました というわけで、そのマフィンがこちら 普通のブルーベリーマフィンに クリームチーズとくるみをトッピング 以外にこれがアクセントになって好評でした。 さぁ、今週の土日は2ヶ月ぶり・・　会社がお休みです～ もう、何をしようかと今から妄想でいっぱい きっと月曜日にはぐったり？ なんてことのないように・・　楽しみたいと思います。 皆様も素敵な週末をお過ごし下さいね