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『シュリンプ』と『自転車』と『料理』と『DTP&Web』のＢｌｏｇ ｂｙじきるはいど

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Dec 10, 2006
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実録【手作り味噌】Part2

(2)
テーマ：手作りについて(222)
カテゴリ：男の料理

さあ、これからが味噌作りの本番です。

 

▼作り方（２日目）

  1. 水に漬けておいた大豆をざるに移し水を切って軽く洗う
  2. 大豆を鍋に移し、煮る。煮立つまでは強火、アクを取りながら弱火で４～５時間。
    （指先で簡単に潰れればＯＫ♪）
    ※圧力鍋の場合は40～50分

 

 

大豆

 

 

 

ただいま大豆を煮ております。。。

 

 

 

 

 

 

 

・・・・・・・・つづく

 

 

 

ひっぱるなぁ～～　　・・・・・ぼそっ

 

 

 






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Last updated  Dec 10, 2006 04:35:33 PM
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