さといもにっき

この間の反省を胸に。
バゲットとベーコンエピを焼きました。





お粉はスワッソン。酵母は酒粕酵母。
６００グラムのスワッソンで生地を作り、半分はバゲット用。３分割。
もう半分はベーコンエピ用４分割。

いつもなら金曜日の夜に生地を仕込んで土曜日に焼き上げるパターンなのですが、
金曜日は仕事が終わって帰ってきたら、眠くて目を開けていられず。
無理するとまた失敗しちゃうので、とっとと寝て充電。
土曜の夜に仕込み。
今日、焼き上げました。

天気は良いのですが、ちょっとじめじめしていたので、加水は低めに。
レシピに忠実に。（できる限り。。。）

今日は大成功でしたｖ
しかも！バゲット、３分割してクープは計９か所。全部開いたのはじめてかも～～＼(^O^)／
また、頑張りま～すｖ

私はクープがうまくいって、うひょーうひょー！と騒いでいるのに、ちゃこさんは熟睡。
よく寝ます。



庭ではチェリーセージが最盛期！
きれいなんだけど。。。料理とかにも使えるのかな？
母が「花がきれい！」と近所からもらってきたものが大繁殖なのです。