|
|
|
2007/03/13
テーマ：パンを焼こう！(15198)
カテゴリ：パンのこと
 行ってきました！ 辻のスクーリングに！ （実は去年の10月から通信講座を受けてました。） 3/8.9の2日間だけですが、エコール辻の製パン講実習会に参加してきました～！ たった２日間だけですが、本当にいい経験ができました！ 見たことも触ったこともないプロ用の道具に囲まれて 最初はちょっと緊張しましたが、同じ班の仲間と必死にパンを作りまくりました！！  粉１kg、折込みバター５００gのクロワッサン生地！  *クロワッサン* これは本当においしかった！！  *あんぱん* ホイッパーを使ってヘソ作り♪  プロが使う量り。すごい難しかった～～っ  *パンオレザン* クレームダマンドとラムレーズン入り！うまうま♪  *ハニーブレッド* ツイスト成形をキレイに仕上げるのって難しい！！ 他にも写真を撮ったんですが、イマイチで・・・(;^_^A パンに集中しちゃうと、カメラのこと忘れちゃうんですよね。 今回の実習のメニューにパン トラディショネルの成形と仕上げの練習がたくさんあって めちゃめちゃクープを入れまくってきました（笑） 成形も何度も先生に手本を見せてもらって、何度も真似して･･･。 目の前で見せてもらうと、やっぱりよくわかりますね。 思ったよりチカラ入れてないんだな、とか そこで整えるのか！とか（笑） （何のことだかわからないですよね） でも自分の中の小さな疑問が解消されていくのは本当にうれしかった！ 自分のやり方のいいところと悪いところがちゃんとわかって すごくスッキリしました！ そして改めて「パン作りって難しい。でもやっぱり楽しい♪」って実感しました！ そして一緒の班だった方もブログをやっていらして、そちらでも詳～しくレポートされています。 うっかり主婦のバタバタ日記 （パリジェンヌ2000さん、迷惑だったらリンクを外すのでご連絡ください～っ） よ～し！！ またパン作りがんばるぞ～！！！  まずはちゃんと通信の課題を提出しなきゃな･･･  お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[パンのこと] カテゴリの最新記事
|
