チョコと私の愛しい日々

11月最後の朝、カーテンを開けると街が雪景色に...


ああ、ついにこの日が来てしまいました。


今年はずいぶんこらえてくれましたが、
いよいよ雪の季節の到来です。


初雪記念。ちべたいね〜。



まだ体が寒さに慣れないこんな日は、
おうちでのんびりすごすにかぎります。


ちょうど、先日、夫が信州に出張に行き、
知り合いからたくさん紅玉をいただいてきたので、
ジャムを作ることにしました。


夫、積んでみたそう。インスタグラマー（＝夫）はネタを逃しません（笑）。



リンゴが大好きなチョコ。
リンゴの海にお目目がまんまる。


残念だけどチョコにはこのリンゴは酸っぱいかな〜。


８個ほど皮をむいて刻むと、うちのルクルーゼは
それでもういっぱい。そちらは黄色いジャムにして、
もう少し小さいお鍋で皮を一緒に煮込んだ
ピンクのジャムも作ることにしました。





リンゴのジャムは少し強めの火で手早く煮て
形が残るくらいに仕上げるのが好みです。


普段はてんさい糖を使っていますが、今年は
上白糖を使ってきれいな黄色のジャムを作ります。
レモンもたくさん入れてみました。



15分くらい煮たところ。



いい感じに煮詰まったら、火を止め、
ピンクのジャムのほうは一緒に煮た皮を取り除き、
煮沸消毒した瓶に移して出来上がり。





ねらい通りのきれいな黄色とピンクのジャムに
仕上がりましたー！！


それにしても、あんなにたくさん皮をむいたのに
できあがってみたら、450ml瓶2本と
ボンヌママンの空瓶1本分（笑）。


最近、空瓶をかなり処分してしまったので、
ちょうどよかったのですが。


できたリンゴジャムは、パンに塗るほか、
少し水切りしたヨーグルトやカッテージチーズに
合わせたりしていただきます。




リンゴジャム＆乳製品の組み合わせ、おいしいですよね。


残りのリンゴは​簡単タルトタタン​にして、
さらに残ったのはアップルパイ用に煮て、
冷凍しておこうかな。


さて、もうひと仕事、頑張りましょう。







最後まで読んでいただきありがとうございます。
↓応援クリック、励みになります。


にほんブログ村





↓よろしければ読者登録も！！