身体に優しい食材を使った好みの焼菓子屋さん @埼玉 川越 焼き菓子komugi
菓子屋横丁をウロウロしていたら、sconeとお菓子 焼き菓子 komugiという小さな立て看板を発見。美味しそうな雰囲気から奥まった入口に吸い込まれると…とても美味しそうなラインナップ有機とかついたものが多くって、食材にも拘っていそうな感じ事情により一旦お店を離れ、1時間以上たってから戻ってきましたら、覚えていてくださいました戻ってきたのは17時過ぎでしたが、新しく焼きあがったスコーンもありましたラッキー焼き立ての、有機皮つきヘーゼルナッツとクーベルチュールホワイトチョコレートのスコーン(\380)、それに有機ピーカンナッツと有機オレンジピールのブラウニー(\400)、4つのカカオとオーガニックチリのアーモンドスコーン(\420)の3点を購入。有機皮つきヘーゼルナッツとクーベルチュールホワイトチョコレートのスコーン「焼き立てと少し置いてからで食べ比べも楽しいですよ」とアドバイスをいただきましたが、焼き立てが美味しくって、一気に食べちゃいましたホロサクッとした日本のスコーンらしい美味しい食感軽く溶けたホワイトチョコの甘味と美味しいカカオバターがところどころでにじみ出ていて美味しかったです有機ピーカンナッツと有機オレンジピールのブラウニーこちらは翌日いただきました。ほろしっとりした甘さ控えめブラウニー🍫チョコの味が濃くって、生地自体がとっても美味しいですたっぷり入ったピーカンナッツの食感もいいし、オレンジピールの爽やかな甘さと苦さが良い感じ。これもとても美味しかったです4つのカカオとオーガニックチリのアーモンドスコーン4つのカカオは有機カカオニブ、チョコドロップ、ビターココア、クーベルチュールだったかな。これが今回一番好みで、ドンピシャの一品でしたホロサクの生地は焼き立てのスコーンよりも、ふわっとした感じは落ちたものの、しっとりというか少し落ち着いた感じ。ビターで甘さ控えめの生地にぴったり。チョコドロップに香りと甘味を感じつつ、たまに出会うカリカリアーモンドの香ばしさに、ザクザクカカオニブの落ち着いた苦味。いろんな味を感じつつもバランスが良くって美味しいですスコーンやブラウニーって簡単に出来るイメージもあるので、400円前後の価格帯はちょっと高いように思いましたが、材料への拘りと簡単ではなさそうな複雑な味のハーモニーに大満足です自分でお菓子を作るときに有機のナッツを買うとそれだけで、3,4倍したりしますからね~…。とても好みのお店でした。後から調べると、月に数日しか空いていない不定休のお店だったみたいで出会えてすごくラッキーでした♪埼玉県はあまり用事がないけれど、また近くに来たら、寄りたいです!!焼き菓子 komugi埼玉県川越市元町2-11-8https://www.instagram.com/enkomugi/https://tabelog.com/saitama/A1103/A110303/11043916/私が書いたレビュー→https://tabelog.com/rvwr/000372100/rvwdtl/B250189022/24個全部選べます!☆生クリーム仕込みのスコーンだいすきセット