chococco のスイーツ*パン倶楽部　ひたすら食い意地

千葉駅からも徒歩圏内にあるアンティコジェノベーゼさんを予約して、祖母の誕生日会で伺いました


年始からやっているお店が少なくって、ホテルやデパートの良いところは予約いっぱいで困っていたところ、​こちらのお店のfacebook​を見たら1月2日から営業していると書いてあります。
ありがたや～。
お店の人は働きすぎで大変ですけど


予約時に、年末年始は普段のランチとは違ってパスタコース(\2300)とメインコース(\3200)しかないこと、メインコースならばメインを決めて予め年末の最終営業日までに注文してほしいこと、全員同じコースを頼んでほしいことを言われました。
祖母がそんなに食べられないのでパスタコースにしました
当日お店の目の前のコインパーキングに停めて伺いました


開店から30分たっているのに外にクローズの看板が出ていて、日にちを間違えたかとビビりましたが、お店の人のやり忘れでした(笑)
中にすでにお客さんいましたし。
私もバイトしているとき、やっちゃったことあるな～とちょっと懐かしく思いました。


パスタコースのパスタはテーブルについてから選びました。
７人で取り分けてくれて、２種類選べるということ…。
そっかぁ、一人一人好きなものを選べないのか…ちょっと残念。
正式な名前は忘れちゃいましたが、鹿肉のミートソースにフレッシュグリンピースが入ったタリアテッレ、マンガリッツァポークのパンチェッタの本格的じゃないカルボナーラを注文しました。
本格的じゃないカルボナーラっていうのは、私が勝手に言っているわけではなくって、メニューに本当にそう書いてありました。
本格的なカルボナーラはグアンチャーレ(豚のほほ肉の塩漬け)を使うらしいのですが、代わりにパンチェッタを使っているから本格的じゃないそうです
私、生クリームとパンチェッタが本格的だと思ってましたアハハ


まずは前菜の盛り合わせ。

たくさんあって覚えきれなかったけど、卵やクスクスを和えたもの、フォアグラとなんだったかのサンドイッチ、小松菜とじゃがいもが入ったオムレツ、カプレーゼ、バーニャカウダ、サラダにハムが載ったもの、お芋のサラダにビーツのソースがかかったもの…
美味しいもの、一口ずつ嬉し
どれも美味しくって、普段残すことが多い高齢の祖母も全部食べて「美味しいね～」と言ってくれました。
良かった
いろんなものをちょっとずつって嬉しい贅沢です


そして、前菜の後は鹿肉のミートソースにフレッシュグリンピースが入ったタリアテッレ。

自家製だというタリアテッレは食感がとってもいいです。
塩っけをかなり控えて、素材の味を生かしたミートソースで優しい味で美味し
鹿ってあんまり食べたことがありませんが、いい油があって、臭みがないのね。


マンガリッツァポークのパンチェッタの本格的じゃないカルボナーラ

こっちも美味し
本格的な気がするけど(笑)
パンチェッタがとっても脂がのっていて、うまみがたっぷり出ていて好みのお味でした


最後はデザート盛り合わせ。

煮リンゴにバニラアイスが載ったもの、チョコレートムース、パンナコッタ、イチゴ、バナナ、キウイかな。
リンゴはシナモンとかのスパイスとワインで煮ているのかな。
バニラが贅沢に使われたアイスとぴったりでした。
チョコムースも少し甘めだけどイタリアっぽい濃厚な感じで美味し♪
パンナコッタは香ばしさと舌にざらつきがあって、「栗かナッツかな？」と思い聞いてみると、マロンが入っているそう。
その際、私はブランマンジェと聞いてしまい店員さんに通じませんでしたが、イタリアンだとパンナコッタですよね
パンナコッタとブランマンジェの違いがよくわかってないけど、本格的じゃないカルボナーラといい、拘りがしっかりしているのね。


そうそう、写真は撮らなかったけど、祖母用のデザートはメッセージプレートにしてくれて内容もちょっと違うようでした
店員さんたちはみんな感じが良くって、サービス〇でした。
祖母のパスタのとりわけ量を少なく、男衆のとりわけ量を多くしてくれたり、細かいお願いも聞いてくださいました。


ごちそうさまでした。




オステリア アンティコ ジェノベーゼ
(antico genovese)
千葉県千葉市中央区登戸1-13-22 シティファイブA棟 101
​https://www.facebook.com/antico.genovese/​
​https://tabelog.com/chiba/A1201/A120101/12032590/​


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