chococco のスイーツ*パン倶楽部　ひたすら食い意地

例年サロンデュショコラで人気というエスコヤマさん。
始まった時間は大行列だったのですが、2時間くらいで落ち着いてほとんど並ばずに買えました
時間帯別チケット制の効果でしょうね。
店頭にはザッハトルテに売り切れのマークが出ていましたけど、別にいいもん。


海外勢と比べるとお安め。
関税の問題もあるのかな。
安いとは言えない価格だけど、買いやすくってありがたいです


MADOKA 円　５枚入り(\1200+税)、チョコレート牛乳菓 マッテルショコラ　３個入り(\500+税)、ダニエルズカカオバウム＋フランボワーズ(\800+税)、UNKNOWN!! NOIR(\1500+税)の４種類を購入。

テレビなどでも拝見したことがありますが、小山進氏の哲学がどんな小さなお菓子にも反映されていて、それぞれに強い想いがあってプロフェッショナルだなと思いました。


MADOKA　円

生産者、パティシエ、お客さんのカカオを通じた日々進化するリンケージを表現する想いを込めて作られたお菓子だそう。
そんなイメージをビジュアル化したのが上の写真のパッケージの線画だそうです

サクサクのサブレにチョコレートをコーティング。
シンプルにサクサクの食感とチョコの風味を味わえます
シンプル好きの主人もかなり好きな一品だそう。
1個しかあげないつもりでしたが、あまりに美味しいというので、２枚あげました(笑)
少し甘めだけど、万人受けしそうだし、１か月くらい日持ちするからお土産なんかにも良さそうです。


チョコレート牛乳菓 マッテルショコラ

牛乳パックテイストのパッケージからしてかわいいです

エクアドル産のオーガニックのフェアトレードカカオを使っているそう。
牛乳菓というだけあって、かなりミルキーでしっとりした印象。
その中にかなり軽く華やかなカカオの香りがします。
ミルキーなチョコレート生地の中には牛乳で作られた白あんかな。

全体にミルクとバニラが優しく香って、かなり懐かしい感じがします。
これも相方にあげたら、「うまい！」と言っていました


ダニエルズカカオバウム＋フランボワーズ

オシャレなパッケージは辞書のように引き出す形に…
バウムクーヘン(＝切り株型のお菓子)だから"MEMORY OF BIG TREE"っていう題名なのかな

そして中には本物の本のように小山氏の思いが書かれていました



こちらもエクアドル産のフェアトレード・オーガニックチョコレートを使っているそう。
しっとりとして軽くて、日本らしい優しい風味のバウムクーヘン。
フランボワーズは強すぎず、食べた瞬間に感じるのと、後味にふわっと香る程度で、あくまでチョコレートが主役という感じ。
これも老若男女問わずウケが良さそうでした


UNKNOWN!! NOIR

ヤマサ63%、エリザベス71%、モロべ70%、チャンチャマイヨ63%の４粒入り。

どれがそれぞれどの味だったか忘れてしまいましたが、フルーティなものやスモーキーなものなどそれぞれに特徴的で面白かったです
またクーベルチュールも薄くて良かったのですが、フランスの物に比べると、少しくちどけに時間がかかるように思いました。



買ったものはどれも超感動のおいしさっていうようなものではないのですが、誰もが親しみやすく、誰かと食べておいしさをわかちあうのに良さそうなものばかり。
お店に行ってもすっごく楽しいと聞きました。
一度行ってみたいな～…


エスコヤマ(es koyama)
兵庫県三田市ゆりのき台5-32-1 三田ウッディタウン
​http://www.es-koyama.com/​
​https://tabelog.com/hyogo/A2807/A280703/28001965/​

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