chococco のスイーツ*パン倶楽部　ひたすら食い意地

​福井県にあるパン屋の​ののぱん​さん
対面販売なしでイベントなんかで販売をされているようです。
材料への拘りや素敵な商品ラインナップが気になって、お取り寄せしてみたいな～と、数か月前から​お店のインスタグラム​をフォローしていました。
ずっと見逃し続けていたけど、8月10日に​お取り寄せの通知を発見
なになに…9月頭から10月末発送のお取り寄せ…よし即DM
翌日には応募受付DMを下さり、とても丁寧
8月23日には出荷日を9月30日にしたいと連絡をくださりました。


応募から約2か月…待ちに待った色々箱(送料込み4000円)が冷蔵便で届きました。
このときは他に米粉便、ベーグル便の募集がありましたが、とりあえずいろいろ食べてみたかった。
開けた瞬間から美味しそうなラインナップにトゥンク

丁寧な説明も入っていて素敵すぎ

"なるべくオーガニックな食材を使うようにしていますが、たまにジャンクっぽいものもあります"っていうところ好き
人によってジャンクの基準って違うから不十分な人もいるかもしれない。
有機小麦粉や自家製酵母、ノンホモ牛乳、平飼いたまご…私にとっては十分です。
イーストや白神こだま、ホシノで天然酵母を名乗るなとか聞いても(@食べログ)、イーストは添加物の可能性があるからあれだけどやつらも元は天然だし、酵母を教えてくれるお店っていいじゃんって思ってしまう自分には十分過ぎるくらいでジャンクが見当たりませんでしたｗ


今回のラインナップはあんバターきなこ、コンプレ60、ごまのリュスティック、塩パン、チャイロールぱん、くりきなこちょこベーグル、ブリオッシュ、大福ぱん(安納芋)、無添加ウインナーのホットドッグ、まるごとみかんロール、平飼いたまごのシフォンケーキ(塩バニラ)、酵母ドーナツもっちりタイプの１２種類で送料込み4000円でした。


平飼いたまごのシフォンケーキ(塩バニラ)

賞味期限は到着の3日後まであったのですが、その日に頂いちゃいました。
原材料は米粉、平飼いたまご、きび糖、オーガニックバニラ、ゲランドの塩…息子(1歳5か月)に市販のケーキ初挑戦させてもいいんじゃないかっていうくらい優秀な原材料。
でも美味しすぎて、一瞬で食べちゃった
しっとりふわふわ～
塩バニラ味もふわ～って広がって優しい感じ
食べている自分まで優しくなれるような美味しいシフォンケーキでした。


くりきなこちょこベーグル

届いた翌日にクリーム抜いてからトーストでリベイクしていただきました。
有機ごまたっぷりのむっちりつまった生地はほんのり甘くて美味し～
歯切れが良くって、パンっぽい感じ。
間に挟まった滑らかクリーミーな栗の渋皮煮クリームとシャリっとした食感のあるきなこクリームに薄いチョコ。
美味しくて一瞬で食べちゃいました


チャイロール

こちらも翌日にリベイクしていただきました。
焼いているそばからいい香り
表面は薄くカリッとして、中はふわむっちりしっとり。
スパイスはカルダモン、クローブ、アニス、ジンジャー、シナモンを使っているそう。
これらの香りを強くまとってて、めっちゃ美味しいです。
チャイ好きに嬉しい一品でした。



これも冷凍せずに翌々日、リベイクしていただきました。
表面は少し厚めにバリっと、そして中はふわりとしつつ軽くもっちり。
ほのかな酸味がありつつも優しい感じのハード系。
でも粉の風味はして普通に美味しいです。


酵母ドーナツもっちりタイプ

冷凍→自然解凍→レンチンしていただきました。
ふわもっちりタイプのドーナツに間違いないです。
優しい甘味の子供にもあげたくなるようなお味のドーナツでした。


大福ぱん(安納芋)

冷凍保存→自然解凍→レンチンしていただきました。
今までの生地で一番もっちり。
そっか白玉粉がはいっているからか。
ポンデリング系の歯切れのよいもっちりした美味しい生地に、2時間じっくり焼いたという安納芋を漉したクリームが入っています。
安納芋クリーム、滑らかで甘い
え？これ自然の甘さなのかな
大福ぱんの名前の通りの和菓子のような美味しいパンでした。


あんバターきなこ

冷凍保存→自然解凍→トーストしていただきました。
バターを取り出してからトーストして戻すのがおススメと書いてありましたが、常温解凍してしまったためバターが柔くてすっごく取り出しにくかったです
セミハード系の生地の中に有機こしあん、有機きなこ、バター。
温めてからバターを戻しいれるとふわ～って溶けて、甘いあんこにしみしみ
バターが良く香ります
あんことバターの組み合わせ好きだわ～
そういえばときなこをほぼ忘れて食べちゃいましたが、美味しかったです


ごまのリュスティック、塩パン、ホットドッグ、ブリオッシュは主人が食べてどれも気に入っていました。
みかんロールは家に遊びにきた友達にあげたら「美味しいね～どこの？」と聞かれました(笑)


ごちそうさまでした。
インスタでのやり取りもとても丁寧で、その人柄が伺えるような優しいパンやお菓子でした
またお取り寄せしたいな～…


ののぱん(nono_pan)
​https://www.instagram.com/nono.natural.yeast/​



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