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2020.03.12
カテゴリ：ショコラ愛好家クラブジャポン
今シーズン最後のショコラクラブ…早い
 今回はイタリアのユミコサイムラと三鷹市のマプリエール。 コロナ感染爆発で大変なイタリアから、会長がご尽力くださり帰ってくれました。   左上から順番に ①ユミコサイムラ バジルとトマト アマゾンカカオのガナッシュにトマトゼリー、さらにバジルガナッシュの三重奏。トマトゼリーもバジルもフレッシュですごい存在感。イタリアっぽくって、不思議とショコラとよく合っていて美味し  ②ユミコサイムラ プロフーモ ディ ベルガモット ガナッシュとべルガモットゼリーのハーモニー。間違いない組み合わせだけどベルガモットがゼリーで入っているっていうのがいい。なんかショコラがとろけながら香るのとは違う感じで ③ユミコサイムラ パイナップルとココナッツ パイナップルのキャラメルとココナッツの２重奏。見た目の可愛さ１００点。ホワイトチョコでしっかりした甘さがあるけどすっきりした甘さで後味が良い。めっちゃココナッツ風味。そして甘いパイナップルと合わさって鉄板の組み合わせ。美味しい。 ④ユミコサイムラ ビアンコマンジャーレ オレンジ色のハンドペイントが示すようにユミコサイムラしかできない世界。ブラッドオレンジ・レモンゼリー・レモンコンフィの３重奏。ホワイトチョコベースでもユミコサイムラは本当に美味しい。素早くとろけるホワイトチョコクーベルチュールの中に柑橘の風味が一杯。合わさって一層美味しい これ好み⑤書いてなかったからわかんない 今回、コロナでいろいろ遅れたから急いで冊子を作ってくださったからね レーズン(たぶん…)が入っていました。甘さ控えめだけどフルーティな大人レーズンに優しい甘味とミルキーな感じのあるショコラがよく合っていて美味しかったです。⑥ユミコサイムラ ランポーネ 地元のフランボワーズを使った香りと酸味のハーモニー。甘酸っぱいフランボワーズが美味し。ユミコサイムラの中ではビター目なクーベルチュールとよく合います。中はなんか層になってて凝ってました。 ⑦ユミコサイムラ クレミーノ トレ コローリ お店の看板商品。ショコラクラブでも何回か食べさせていただいている間違いない一品。ミルク、ホワイト、ビターの美しい３層構造が、びっくりするくらいのくちどけでヘーゼルナッツの香りと一緒に広がって一瞬で幸せにしてくれます やっぱりこれ大好き⑧ユミコサイムラ ピッコロジャンドゥイア お店の看板商品。こちらもショコラクラブで何回か頂いている美味しすぎる一品。とても濃いヘーゼルナッツがミルキーなチョコレートの甘さと一緒に口の中で広がって、すっごく美味しいです ⑨ユミコサイムラ バシナティ ジャンドゥィア サロンデュショコラパリ2019で受賞・発売された衝撃の作品。食べだしたら止まらないジャンドゥィアとヘーゼルナッツの美味しさ。地元の厳選したヘーゼルナッツを伸長にローストし薄くキャラメリゼしてジャンドゥィアで覆い、カカオパウダーをまぶしました。中のヘーゼルナッツカリッカリで美味しいし、ジャンドゥィアもめっちゃヘーゼルナッツで美味しい。⑦⑧もそうだけど、すっごくヘーゼルナッツとチョコを感じるとっても美味しいショコラでした ⑩マ・プリエール 黒ごまプラリネ・栗ハチミツ 黒ごまのプラリネに栗ハチミツのガナッシュの２層。胡麻が香ばしくって蜂蜜の甘味が美味しかったです。 ごちそうさまでした。 こんな大変な中でも美味しいものが食べられて幸せな気持ちになれました。 ありがとうございます。 早くコロナが収まりますように。  お試しセット クリオロ食べ比べ プチガトー3種（秋）+幻のチーズケーキの4種セット【冷凍便】【送料込】 送料無料 贈り物 ギフト スイーツ ケーキセット お取り寄せグルメ 高級 ブランド お洒落 2020 スイーツ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2020.11.04 00:10:50
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