chococco のスイーツ*パン倶楽部　ひたすら食い意地

去年お取り寄せしてすっごく好みだったnoyau(ノワイヨ)さん。
今年世田谷線上町駅近くに​Lumière et ombre(ルミエール・エ・オンブル)​さんという実店舗を構えるようになったそうです。
通販を再開されても挑戦さえする前に売り切れていましたがようやく購入が出来ました。
ノワイヨさん時代から含めて3度目のお取り寄せ。
​お店の通販専用のインスタ​のストーリーに9月12日に応募、すぐに当選通知、13日に発送されて、今日14日に届きました。


スコーンとアイスカヌレのセット(3900円振込＋ヤマトクール冷凍便送料着払い)

noyauさん時代と同じように段ボールを開けると白いシンプルな箱。




〇バタースコーン×3個
〇カルダモンとバニラのスコーン
〇とうもろこしとホワイトチョコレートのスコーン
〇ココナッツとホワイトチョコレートのスコーン
〇アイスカヌレ×3個
の5種類9個入り。アイスカヌレが食べたかったから、買えて良かった


〇アイスカヌレ

到着から15分自然解凍して食べてみましたら、冷たいけれど中まで解凍されちゃいました。
箱のおススメの食べ方に、冷凍庫から出して15分ほどの半解凍状態ではもっちりした食感でバニラアイスみたいと書いてあったけど、暑い日だったからな。
でもカリッと軽くモチっと、そして底部はザクっと感もあってラム酒の混ざった甘い香りが一杯でめっちゃ美味し
もう一個は冷凍庫から出して5分で食べてみたら、カリッとして中のもちッと感が強くなってもっと美味しい
完全解凍でも充分美味しいと思ったけど、もっと美味しくなりました。
３つあったので、カヌレ好きの子どもにも冷凍庫から出したてをあげたら「夏はカヌレをアイスにするといいね」と言って気に入っていました。


〇バタースコーン

自然解凍→リベイクしていただきました。
180度のオーブンがお店の推奨でしたが、トースターでアルミで巻いて3分、外して2分焼いてみましたが、良い感じに焼けました。
カリザクっとして、中はもちっと感も感じるようなシットリほろり
ここのお店の独特の美味しい食感で、他のお店と全然違うのよね。
そして芳醇なバターの香り。
ところどころにバターがちょっぴり濃いところがあってそこがまた美味し
やっぱりここのお店は味も香りも食感も絶品


〇とうもろこしとホワイトチョコレートのスコーン

自然解凍→トースターでリベイクしていただきました。
ザクっと噛むと中はしっとりほろっと粒々とうもろこしと小さくとろけたホワイトチョコ入り。
甘いとうもろこしとミルキーなチョコレート…焦げたところはとうもろこしは香ばしさと甘味が強くなって、ホワイトチョコはキャラメルみたいなほろ苦さも追加されてめっちゃ美味しい


〇カルダモンとバニラのスコーン

自然解凍→トースターでリベイクしていただきました。
ザクカリッと噛むと、中から湯気と一緒にカルダモンとバニラの甘い優しい香りが広がります。
ここのスコーンはしっとり感の中に独特の軽い弾力…もっちりというのが近い言葉なんだけどホロっと感やフワっと感もあって表現が難しい…
とにかくその唯一の食感が癖になる美味しさです
味も美味しいし最高
6歳の息子に半分あげたら「美味しい」と気に入っていました。


〇ココナッツとホワイトチョコレートのスコーン

自然解凍→トースターでリベイクしていただきました。
ザクカリッと噛むと、中はしっとりふわ。
たっぷりのココナッツにところどころでシャリシャリ、とろけたホワイトチョコが絡まってミルキーになって美味し。
焦げたホワイトチョコもまた香ばしくなって美味し。


ごちそうさまでした。
大事に食べたいのにあっという間になくなってしまった
また食べたいな


Lumière et ombre(ルミエール・エ・オンブル)
東京都世田谷区世田谷２丁目１２−１４ ハピネス上町 1B
​https://www.instagram.com/lumiere_et_ombre2024/​
​https://www.instagram.com/leo_otoriyose/

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