chococco のスイーツ*パン倶楽部　ひたすら食い意地

10年くらい前nayaという名前だった頃に​一度お店に行ったこと​がある​人舟​さん
なかなか不便な場所にある上に土日のみ店舗販売、予約を事前に​しないと買えないし、お取り寄せもすぐに売り切れてしまうから売り出し時間に狙わないと買えない…

9月13日にふと人舟さんの通販ページを見ていたら在庫がある
わ～い初めて買える
何も読まずに急いでクリックしちゃったら、実はクレジットカード決済がダメなのにクレジットカード決済をしてしまって、銀行振り込みをしてから決済をキャンセルしてもらいました。
ちゃんと説明読まないと駄目ね。
お手数をおかけして申し訳なかったわ。


関東の方限定　9月16日（月）お届け　宅配パンおまかせセット(5430円(佐川クール冷蔵便代込み）)



〇食パン
〇すだち酵母フルーツ
〇ブルーベリー酵母クリームチーズ
〇ピクルスとパンチェッタ
〇メイプル木の実スコーン
〇フォカッチャ
〇米と種
〇トマトマフィン
〇酒粕酵母くるみパン
〇梨酵母クリームパン
〇かぼちゃの丸パン×2
冷蔵便で届いたので、クリームパンとかぼちゃパンはお昼にすぐ食べて、それ以外は冷凍しました。


〇梨酵母クリームパン



冷蔵便で来たので、着いてすぐ冷えたままいただきました。
蒸しパンやケーキのようなしっとりした粒子感がありつつもパンのフワモチを兼ね備えた良い食感。
ふわもちしっとり、ねちっと。
大き目の梨とカスタードクリームが生地にしみ込んで、全体をしっとりさせてめっちゃ美味しいです


〇かぼちゃの丸パン

軽くリベイクしていただきました。
ふわもちっとして、中はしっとり溶けるような。
美味しいパン屋さんにしか無い、良い食感。
そして自然な甘さが美味しい
ところどころにかぼちゃの実が残っていてそこもまた美味し
かぼちゃの優しい味にたまに塩気が感じられる気も…
6歳の息子と半分個にしましたが、息子も気に入っていました。


〇食パン



自然解凍→厚めにスライスしてリベイクしていただきました。
ザクっと噛むと中はふわもちぃっと。
美味しい良い食感。
良い感じの酸味がありつつ、芳醇な香りがいい感じでした


〇米と種



自然解凍→半分の厚さにスライスしてリベイクしていただきました。
みっちりと詰まって、もちっとむちっとした食感。
ライ麦ベースで強めの酸味がベースにありつつ、玄米やかぼちゃの種、ヒマワリの種、白ごま入っていて、いろんな風味が一杯。
素朴な甘味とか香ばしさとか…
これも美味しかったです


〇ピクルスとパンチェッタ



自然解凍→リベイクしていただきました。
カリッと噛むと、中は高加水…というか具材の旨味が生地に染みわたってしっとりもちっと。
パンチェッタの塩気や旨味や脂、ピクルスの酸っぱさが生地に染みていて美味し
パンチェッタもピクルスも噛み心地のある大きさでしっかりと入っていて、存在感抜群。
こんなにピクルスって感じのパンは初めて。
ピクルスはキュウリ系とトマトかな。
トマトのところは、フルーツトマトみたいに甘くなっていて美味しかったです。
キュウリのところは酸味が主役で生地にも染みわたっていました。


〇酒粕酵母くるみパン



自然解凍→スライスしてリベイクしていただきました。
ふわりと甘いような発酵した良い香りのするパンは、噛んでもほのかな甘みがあって滋味深くて美味しい。
ところどころにある胡桃も生地にぴったりで、これも美味しいパンでした。


〇メイプル木の実スコーン

自然解凍→リベイクしていただきました。
ざくざくっと噛むとしっかりメイプルの甘味と香り。
木の実も一杯。
生地自体もオートミールが入っているから滋味深い味がして、しっとりとなじんだ丸ごとアーモンドやカシューナッツが齧ると旨味を追加してくれてめっちゃ美味しいです
表面のアーモンドはしっとりしつつもコリコリ食感で焦げて香ばしかったです。
ちょっと塩っけがあって、それとメイプルが良いバランスですごく好みの味でした


〇フォカッチャ



自然解凍→スライスしてリベイクしていただきました。
ザクっと噛むと中はふわもちっと。
水分を一杯含んでいるけど軽い良い食感。
粒感があって、その粒を噛むと香りが広がって美味し


〇トマトマフィン

自然解凍→リベイクしていただきました。
しっとり…上に行くほど更にしっとり、めっちゃしっとりしたマフィン。
セミドライな感じのミニトマトが旨味が凝縮しつつ、ジューシーさも残っていて美味し。
パルメザンチーズとバジルペーストと合わさってピザみたいな美味しさ


〇ブルーベリー酵母クリームチーズ



自然解凍→スライスしてリベイクしていただきました。
ブルーベリーとクリチ以外にもクランベリーやカレンズが入っていて、果物の良い酸味と生地自体の旨味が混ざり合っています。
ネチっとした生地は噛むほどに美味し。
クリチがいい感じに、酸味を包み込んでいてマイルドにして良い組み合わせ。
うんこれも美味しい


〇すだち酵母フルーツ



自然解凍→スライスしてリベイクしていただきました。
フルーツはいちじく、カレンズ、レーズンが入っていますが、かなりスダチが前面に。
一杯フルーツが入っているのに、スダチの爽やかな苦味と酸味のおかげですっきり甘さ控えめな大人味。
あんまり子供ウケしない味だと思いますが、6歳の息子(全粒粉のパンとかブルーチーズとか癖のあるものが好き)も好きでした。
スダチと酵母の香りを味わいながら、果物の甘酸っぱさも楽しめる美味しいパンでした。
すだちのパンってあまり見ないけど、すごくバランスが難しそうだから、きっと他のパン屋は作らないのかな。
絶妙なバランスでした


あっという間に全部食べちゃった。
どれも個性の溢れるパンたちで美味しかったです。
ごちそうさまでした。


人舟(いせん)
千葉県長生郡長生郡長生村入山津８０３−２
​https://madoisen.com/​


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