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chococco のスイーツ*パン倶楽部 ひたすら食い意地

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2016/8/24 楽天ブログに登録。
スイーツとパン、それと旅行が大好きなchococcoです。
ずっと食べログをやっているのですが、
食べログには食べ物のことしか書けないので
楽天ブログに登録してみました(*^^*)
自己満の備忘録な感じでツラツラ適当に書いています。

ちなみに食べログのマイページです↓
http://tabelog.com/rvwr/000372100/

日記/記事の投稿

2024.11.28
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お気に入りパン屋の1つで2回ほど​お取り寄せ​している木場のBoulangerie S.Igarashiさん食パン
8月30日に2号店としてOPENした​es feuilletage(エスタージュ)さんがロスパン通販サイトrebakeで取り扱っていたのでクリックしてみました。
rebakeでは通算26回目のお取り寄せ。
11月19日に67人待ちで注文、27日に発送連絡、28日に千葉に到着しました。


【Boulangerie S.Igarashi2号店】発酵バターを使用したクロワッサンとes feuilletageおまかせパンセット(3200円+佐川急便クール冷凍便送料)
とうきょうスカイツリー駅パン屋 es feuilletageエスタージュ rebakeでロスパンの通販 【Boulangerie S.Igarashi2号店】発酵バターを使用したクロワッサンとes feuilletageおまかせパンセット
〇ナッツゴロゴロ
〇抹茶あんこ白玉(パンスイス)
〇パン・オ・レザン
〇さつまいものエスカルゴ
〇全粒粉クロワッサン
〇フランボワーズ(パンスイス)
〇れんこんと舞茸
〇ししとうベーコンモッツアレラ
〇トリュフバケット
〇明太フランス
〇しめじとベーコン
〇秋の実り
12個入り。季節ものも結構入っているし、甘いもの、ショッパイもののバランスも良さげ赤ハート


〇抹茶あんこ白玉(パンスイス)
とうきょうスカイツリー駅パン屋 es feuilletageエスタージュ 通販 抹茶あんこ白玉(パンスイス)
自然解凍→リベイクしていただきました。
バターで包まれたようにバターが香る層構造。
ザクパリッとした抹茶デニッシュ生地に粒あんと白玉2玉。
抹茶はほんのり苦味と爽やかなお茶の香りがいい感じで、あんこと白玉にぴったり。
ちゃんと白玉ももちっと柔らかくて美味しかったです。


〇さつまいものエスカルゴ
とうきょうスカイツリー駅パン屋 es feuilletageエスタージュ 通販 さつまいものエスカルゴ
自然解凍→リベイクしていただきました。
こちらもパリットして美味しいデニッシュ生地、ほの甘いシロップと黒胡麻、サツマイモクリーム、しっとり系の角切りさつまいも。
胡麻の香ばしさにサツマイモの甘味、パリッパリの生地がぴったりで美味し。


〇フランボワーズ(パンスイス)
とうきょうスカイツリー駅パン屋 es feuilletageエスタージュ 通販 フランボワーズ(パンスイス)
自然解凍→リベイクしていただきました。
これ、うま!!
大好き赤ハート赤ハート赤ハート
写真だとわかりにくいけどピンク色の見た目も可愛いパン赤ハート
フランボワーズ風味のパリッパリザクザクの生地の中に卵のコクがしっかり目のカスタードと甘酸っぱい苺シロップとビターなチョコチップ入り。
ザクザクしながら味わえる生地はフランボの香りと軽い甘酸っぱさがあって、甘味とコクのあるカスタードクリームにチョコチップがぴったり。
中心付近で現れて苺シロップ部分の甘酸っぱさが、ビックリしてまた美味しかったです赤ハート
ここの折り込み生地は美味しい上に、具材も好みだとど真ん中にくるわダブルハート


〇れんこんと舞茸
とうきょうスカイツリー駅パン屋 es feuilletageエスタージュ 通販 れんこんと舞茸
自然解凍→リベイクしていただきました。
カリネチッとした噛むと香ばしさがあって美味しい生地に、れんこん、舞茸、チーズ、フライドオニオン。
蓮根はシャキシャキ食感が残っていて食感から美味し。
舞茸の風味も良いし、チェダーチーズもコクがあって、たっぷりかかっていて良いグッド
甘いものを感じて原材料を見るとフライドオニオン。
これもいい働きをしていました。


〇ししとうベーコンモッツアレラ
とうきょうスカイツリー駅パン屋 es feuilletageエスタージュ 通販 ししとうベーコンモッツアレラ
自然解凍→リベイクしていただきました。
粉の風味がしっかりしたカリネチッとした生地の中に、ししとうとベーコンとモッツアレラ。
とろけた茄子みたいな食感のししとうの苦味が、ベーコンとモッツアレラの油分を引き締めつつ美味しさを倍増してくれている感じ。


〇しめじとベーコン
とうきょうスカイツリー駅パン屋 es feuilletageエスタージュ 通販 しめじとベーコン
自然解凍→リベイクしていただきました。
これがめちゃウマでまた好み赤ハート赤ハート赤ハート
カリッとして薄いのに中はネチっと具材の旨味を吸いこんだ生地が美味し。
しめじとベーコンに甘味のあるオニオンソテー。
これもフランボワーズ(パンスイス)に続いてめっちゃ好みでした。


〇秋の実り
とうきょうスカイツリー駅パン屋 es feuilletageエスタージュ 通販 秋の実り

とうきょうスカイツリー駅パン屋 es feuilletageエスタージュ 通販 秋の実りの断面
自然解凍→4枚にスライスしてリベイクしていただきました。
北海道産かぼちゃペースト入り高加水生地がめっちゃネッチリしていて高加水赤ハート
美味しい!!!!!!
具材はレーズン、クルミ、サツマイモ入り。
子どもと2切れずつにしたら、「さつまいもが1個しか入っていなかった」と怒られましたが、レーズンが一杯で美味しかったらしいです。
私の方にはしっとりしたサツマイモが3切れ入っていて、クルミも所々でコリコリと。
これも好みでした赤ハート


ナッツゴロゴロ、パン・オ・レザンは息子が食べて聞くと「美味しい」と言っていました。
全粒粉クロワッサン、トリュフバケット、明太フランスは主人が食べて、どのパンも好みだったみたいで、割と絶賛していました。
私は、全部美味しかったけれど、フランボワーズ(パンスイス)、しめじとベーコン、秋の実りが好みだったなぁ。
あっという間に無くなっちゃった。


お店では電車がパンを運んでくれるみたいだし息子を連れていってみたいな。
ごちそうさまでした。


es feuilletage(エスタージュ)
東京都墨田区業平1丁目21−5
https://estage.official.ec/
https://www.instagram.com/esfeuilletage/



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最終更新日  2024.12.10 22:31:59


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