chococco のスイーツ*パン倶楽部　ひたすら食い意地

大分昔に食べたことがある芦屋にある全粒粉ドイツパンの名店​ベッカライビオブロート(BÄCKEREI BIOBROT)​さん
​最近通販をやっていると知り、初めてお取り寄せをしてみました。
昔感動した覚えがあるけど、今も美味しいかな～楽しみ！


​ビオフロレスタ​という有機JAS・無農薬・無化学肥料の自然食品やマクロビオティック食品を取り揃えているオンラインショップで購入しました。
いつも売り切れなので再入荷お知らせメールを登録しておいたら、5月26日にお知らせメールが来ました。
数か月の間一度もお知らせが来なかったので、入荷自体が珍しいのかも
5月26日のうちに購入、28日にヤマト運輸からお荷物お届けのお知らせメールが届いて、31日に受け取りました。


ベッカライビオブロート トーストブロートセット(冷凍）(4492円-クーポン割引額500円+千葉までのヤマト運輸クール冷凍便代1080円)



トーストブロートx1
クノーテンx2
ヌスシュネッケンx2
シナモンロールx2
クロワッサンx2
の合計９個入り。ソフトなイメージのパンが多いけど、色が濃いめで美味しそう


原材料を見てもいろんなものに有機とか書いてあったりして、すごく良さげな感じ。



〇シナモンロール

自然解凍→リベイクしていただきました。
シナモンの香りがとっても良いです。
ザクッとして中はもちッとしてしっとり詰まってます。
全粒粉の粒々が見えつつも、食感は結構滑らかに感じる生地が噛むと美味しい
素材を活かした生地の味だから甘すぎないシナモンシュガーも良く引き立ちます。
このシナモンロール好みでした
美味しかった
シナモンロール好きの息子が食べましたが「味は美味しいけど生地がバラバラになって手がベトベトになって食べにくい」ということでした
グルグルがすぐ取れていくのがお好みでなかったみたい


〇クロワッサン

自然解凍→リベイクしていただきました。
これが感動する美味しさでした
ザクザクっと小麦の生地を噛んでいる感じがして、小麦とバターの香りがして噛むほどに甘味？旨味？が味わい深くて美味しい
主人と一個ずつにして主人も気に入っていました。


〇トーストブロート(山型食パン)



予めスライスされた10枚入り。
自然解凍→リベイクしていただきました。
こちらは全粒粉ではなく、ムソーオーガニック強力粉を１００％使用と書いてありました。
リベイクで表面はバケットのようにバリっとして香ばしく、中はしっとりふわもっちり。
ほのかに感じる甘味が美味し
この食パンも私の食パン史上トップ10に入るな。


〇クノーテン

自然解凍→水をバシャっとかけてリベイクしていただきました。
これは有機小麦粉って書いてあったけど全粒粉じゃないのかな？
食べると粒々が見えてとても小麦の味がしっかりあって全粒粉っぽい感じ。
菓子パンに分類されていましたが、優しい甘味があってリッチな風味。
でも小麦の土台の味がしっかりみっちり詰まっていて美味し


〇ヌスシュネッケン

自然解凍→リベイクしていただきました。
ザクっとして中はもちッとした生地に胡桃のペーストが巻き込まれています。
クルミが適度な大きさにクラッシュされていて、しっとり食感も美味しさも噛みながら感じられます。
やっぱりここの生地は噛むほどに美味しくなって大好き


どのパンも絶品でした
入れ替わりの激しいパン業界で長年人気なだけあるわ。
また食べたいな。
ごちそうさまでした。


ベッカライビオブロート(BÄCKEREI BIOBROT)
兵庫県芦屋市宮塚町１４−１４ パークレジデンス １０１
​https://tabelog.com/hyogo/A2803/A280302/28001945/


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