東名・沼津ICから修善寺へ

更に川津・下田へ向かう途中の奥天城にある嵯峨沢館さん。

源泉１００％掛け流しの１２の湯処の他

嵯峨沢館さんの湯処日記はこちら

もうひとつとっても楽しみにしていたのが完全個室で戴く

美しい旬彩会席料理







食前酒と先付＊白魚木の芽煮・菜花・土筆・蝶々丸十





こちらの個室ダイニング楓には椿・竹・杉の趣の違うゾーンがあります

私達が通されたのは椿

土壁に間接照明が落ち着いた洋室ダイニング

テーブルには先付と美しい膳彩が用意されていて、かなり心踊ります

柚子の食前酒も美味～







椀盛り＊うぐいす仕立




３月のお品書きは花咲月

目にも美しい椀盛り。薄味で、鶯色と桜色・私が大好きな色合い～

こちらはなんと桜餅風の中に地魚が！

添えられた蕨と花びら野菜がとっても綺麗

女性の心を打つひと品ですね







造里と膳彩＊春の芽吹き和え・手鞠鮨と和牛八幡巻・胡麻豆腐




器や盛り付けがひとつひとつとっても綺麗。

先付のハート型のかわいらしい器がみっつ・・・

思わず笑顔になります

胡麻豆腐に添えられた百合根は

周りをうっすらとピンクに染められていて、まるで桜の花びら







造里＊旬の恵み




伊豆は美味しいお魚が沢山食べられてほんとに嬉しい

それに天城は水が綺麗だから山葵も名産！

鮫肌のすり器で、新鮮山葵を自分ですって戴きます。

ツンとこない、まろやかな風味・・・

はぁ～幸せ～







炊合せ＊海老百合根・花びら芋・京人参・・・




花びらのやわらか～いお芋、色鮮やかな京人参

海老百合根も柚子と一緒に戴くとまた風味が・・・

全てが優しいお味。

お酒も戴いているし

ここまでくると結構オナカがいっぱいになってきました







焼もの＊筍木の芽焼きと八幡巻




でもここで大好物の筍が！！

とっても香ばしく焼かれた筍の芽焼き・・・

やわらか～い♪

太刀魚と蕗の八幡巻もひとくちサイズなのでパクパク

芽生姜も好きなんだよね～







強肴＊黒毛和牛の源泉蒸し




筍を食べ終わる頃

うまい具合に固形燃料が消えて登場したのが

黒毛和牛の源泉蒸し

しゃぶしゃぶ風に薄切りになっていて、胡麻だれに紅卸しを混ぜて戴きます。

ほんのり甘くて美味し～い







留〆＊蛤酒煮



食事＊木の芽・加薬ご飯




もうオナカいっぱいだ～～

このお食事、できれば

会社のランチまで取っておいてほしい～～

（ムリ！）

でもこんな美味しそうなものを食べ残すなんてことをしたら

くいしんぼうの名が廃るってモンです！










待ってましたぁ～

リニュアル２周年記念サービスデー特典＊Special dessert

メロンかと思って一瞬引いていた夫　←メロン嫌

こちら、実はパパイヤ！

上に乗せたココナッツムースと一緒に食すとリゾート気分～

ガラスの器の桜のアイス、とってもさっぱりしていて美味ししぎるぅ～～

大きな苺は静岡名産・章姫かな？？

苺大好きな夫は最後に大事に食べていました（笑）




普段好き嫌いの多い夫も、ここまで完食

オナカもキモチもいっぱいです











朝食も美味でした～♪

でも夕食の満腹感がまだ残ってる感じ。。。










お粥が餡かけになってました

お椀もとろろ昆布が入っていて、するするっとオナカに入っていきます





　　　　




そうそう、湯豆腐が入った器が何かに似ているなぁ～と思ったら

日曜のｍｘテレビアニメのネポに似てる











朝食にもデザートを出して下さるんですね～～

苺のお味がとっても濃いムース

美味でございました～

平日だけだけど、またお休み取って違う季節に来たいなぁ・・・