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2月18日(火)… ドクターケイさん

舞妓はん BBリキッ… ♪くまち♪さん

2012年05月03日
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お天気悪いと心配してたんだけど恒例のBBQ+五平餅+田楽しました。
用意を仕始めたときは小雨がポツポツしたけど、すぐに止んでくれて
意外にも動いてると汗ばむくらいな陽気になりBBQ日和になったよ。

BBQ

火を起こしてまだ煙が出てるのに、次男坊が肉を焼き出してます。
右側ではまだ用意の途中で、五平餅用の火を起こそうとしてるのに。

夜までお腹いっぱい。胸焼けして食べれないので夕飯は無し。
でも、何も食べないと寝る前にまたお腹が空くのよね~。

久しぶりに総菜パンでも焼こうかと、塩麹を使って焼きました。
不思議です。塩麹を使うと捏ね上がりの生地に弾力があるんです。
弾力があるのに柔らかくって、ス~と伸びる生地で扱いやすい。

パン

ハムマヨコーン・ソーセージパン・クランベリーのちぎりパン。
16個出来ました。久しぶりの400gの粉なので、ニーダー使って。

・・・あれ?ニーダーが回らない。スイッチ入れると心棒は
回ってるけど、ポットを入れると止まっちゃう!旦那Help!

もう材料入れちゃったから、とりあえずHBで捏ねるけど
400gあるから一次発酵までは 溢れちゃうからダメなの。

20分HBで捏ねるから、20分以内で直して!と強引に頼んで
直して貰ったの。ポットの芯の隙間に粉が溜って固まってて
ギヤが回らなくなってたんですって。応急措置をしてもらい
裏側に潤滑油を拭きかけてとりあえず動くようになったけど
これって、前に水漏れして買い換えたボスって所なのよね。



この部品、高いけど仕方なく交換したのにまた壊れちゃったの。
今度止まっても、普段はHBで済むから買い換えは無理だな。
とりあえず旦那に延命して貰ったから何度か使わなきゃね。

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最終更新日  2012年05月03日 22時33分03秒
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