スコールでひとやすみ

新婚当初に中部の街ホイアンを旅行して
その時に食べたカオラウという麺がとても美味しくて。

その後、ホーチミンでも食べられるお店を見つけました。



ベトナム麺の代表選手であるフォーのことを「ベトナムうどん」としている
ツアーパンフなどを見かけますが、フォーはうどんとは別物。

うどんといえば、やっぱりこのカオラウ（Cao Lau）。

お米で作られた麺に豚バラをのせて、お醤油ベースの濃い目のタレで味わう。
お好みで香草やゴマせんべいを割り入れて食します。

食感も日本のうどんに似て、ベトナム麺には珍しくコシがあります。




そして、今日はもう一品。
おひな用にオーダーした鶏ご飯（Com Ga)。

鶏ガラスープと一緒に炊き上げたご飯にローストチキンが乗っかっています。
手前左は「たで」、右は「青いパパイヤの酢漬け」。


　

実はこのお店、地元では知る人ぞ知る有名店なのですが
市内中心から外れていて、そのうえ狭い脇道を奥へ奥へと入っていくため
初めての時はバイクでウロウロ、見つけるのに苦労しました。

店内にある大木がトレードマーク。
今回はこの木の横の二人がけのテーブルで食事をしました。

小さな小さなお店ですが、今回行ってみると奥に更に小部屋が増築されていて
メニューにも日本語が！観光客らしき日本人もお見かけしました。

またココも様変わりしていくのだろうな・・・寂しい。