日々是徒然

コーヒーが切れたので、遅い昼休み時間を利用して淡路町のやなか珈琲へ。
最近は、静岡の生産元で購入した緑茶を飲むことも多いので、家でコーヒーを淹れるのは平日は朝だけ、休日でも多くて３回位なので、200ｇずつ買っても一月はもつ。
グラインドしてもらうと最後の１週間は香りの失われたまぬけな味になるのが絶えられず、最近は100ｇだけ挽いてもらって、あとは生豆をローストしてもらうだけにしている。

今回はサービススタンプがいっぱいになっていたので、タダで300ｇお持ち帰り。これ嬉しい。ストレートをマンデリン・トバブルーからマンデリン・スーパーにスイッチしてみた。産地が微妙に違うらしく、ローストを強めにするとトバブルーのほうが香りがたつけど、スーパーは手摘みで餞別しているらしい。両者の飲み比べをしても、多分自分にはわからないと思うけど。友人宅で飲むコーヒーはどれも薄くてがまんできないと感じるほど、普段から濃いめが好きだ。ローストを強めにしているわけではないので、コクが増すわけではなく、単なる濃いコーヒー。　

グラインドしたての珈琲は、持ち歩いているだけで良い芳香があたりに漂って、気持ちがよい。

手挽きのコーヒーミルを持っていないので、家ではバーミックスで挽いてしまうんだけど、やはり摩擦熱が出るのか、どうしても油分が浸出する。生豆からローストしたてなので多少水分も残っているのか、どうもサラサラにならない。挽き方が悪いのかなあ。味はおいしいんだけど。ハンドル付きのミルは、内側の掃除ができないのがイヤで、引越しの際に処分しちゃったし、これ以上キッチンに道具を増やしたくないので、ミルは諦めていたんだけど、よいミルはないかなあ。