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花とハーブとグルメの宿 シューレビュー 浅間高原キャベツ日記

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料理

2021.08.13
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カテゴリ:料理


シューレビューの朝食プレート
嬬恋キャベツ収穫真っ只中
毎年恒例の嬬恋キャベツ山もりサラダ&オーナー特製のオムレツ
あえてざく切りにした嬬恋キャベツの柔らかさと甘さ
お客様もビックリするほどです
朝食の自家製パンとコーヒーはお代わりOKです






Last updated  2021.08.13 11:49:06
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2021.02.27
カテゴリ:料理


先日のお客様の朝食
オーナー特製ふわふわオムレツハムを添えて
レタスたっぷり嬬恋ジャガイモサラダ
ヨーグルト、自家製パン食べ放題、コーヒー、紅茶
夏から秋に収穫された嬬恋のじゃがいも
契約農家の佐藤ファームさんに頂きました
冬を越したじゃがいもがますます甘みを蓄えて美味しくなります
何の料理にしても美味しいのですが朝食用のポテトサラダにしました
花とハーブとグルメの宿シューレビュー






Last updated  2021.02.27 11:01:12
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2020.08.07
カテゴリ:料理


久しぶりにお客様のデザートにシフォンケーキを焼きました
今回はキャベツシフォンケーキ!
今日からのお客様の夕食のデザート盛り合わせになります
シューレビューの夕食のデザートはその日にによって違います
手作りなのでその日に作りたいと思ったデザートになります






Last updated  2020.08.07 11:39:32
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2020.01.26
カテゴリ:料理

画像は鹿沢スノーエリアスキー場でのとある日の大会

これからはいよいよスキー、スノーボードシーズン

シューレビューでは大会や検定を受けられる方の応援をということで

朝食時間の早朝指定をお受けしています

一日の始まりはやはり朝食、ちゃんと食べないと良い結果も出ません

スキーシーズンだけでなく各種イベント参加の方もお気軽にご相談ください







Last updated  2020.01.26 11:53:48
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2019.10.19
カテゴリ:料理


昨日は日中でも気温一桁で小雨が降り肌寒い日でした

そこで、今季初暖炉に火が入りました!

暖炉がつくと楽しみがあります

じゃがいもやサツマイモが焼けることです

ちょうど佐藤ファームさんからじゃがいもを買ってきたところでした

お客様の夕食にも焼きじゃがいもをお出ししたらとっても喜んでくださいました







Last updated  2019.10.19 11:28:28
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2019.06.29
カテゴリ:料理

待ちに待った嬬恋キャベツがいよいよ食べられます
早速お隣さんから嬬恋キャベツの頂き物
キャベツと一緒にトマト、インゲンも頂きました
野菜大好きなのでとっても嬉しい頂き物でした
これからどんどん嬬恋野菜も出来てきます
直売所のオープンが待ち遠しいです






Last updated  2019.06.29 12:55:58
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2019.04.05
カテゴリ:料理

数日前、東京銀座のぐんまちゃん家に行きました
そこでアンテナショップリスト発見
オーナーの生まれ故郷香川県は近くなないのか?
と探したらすぐ近くにありました
香川、愛媛せとうち旬彩館
久しぶりに美味しいうどんとしょうゆ豆が食べたくて行ってきました
購入したのはこちら、日の出のうどんと違う所の
そしてしょうゆ豆、その日の夜酒のつまみになりました
久しぶりの醤油豆の美味しさやめられない止まらない状態でした







Last updated  2019.04.05 11:00:00
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2018.06.16
カテゴリ:料理



今年もシューレビューのすぐ近くまでキャベツの苗が植え付けされました
小松菜のような小さな苗があのキャベツに育っていきます
先ほど、契約農家の佐藤ファームさんから初物のキャベツが届きました
嬬恋村にキャベツの季節がやってきました
まだ直売所のほとんどが開いていません
なので貴重なキャベツでとってもありがたいです
今日のお客様から嬬恋キャベツ食べて頂けます






Last updated  2018.06.16 11:14:55
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2017.07.03
カテゴリ:料理

新鮮なルバーブ、
みずみずしく繊維質感を感じます、

細かくカットして、
たっぷりの砂糖などで、
ゆっくり煮ます~

こんな状態になるまで、
ゆっくりじっくり~~

当館の畑にて栽培、手作りルバーブジャム
今年も販売開始です~~
朝食にも自家製パンとともにどうぞ~~






Last updated  2017.07.03 19:40:47
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2016.03.21
カテゴリ:料理
seiennパセリ1
良い陽射しに、育まれ、
活き活きと、
育つ、パセリ、
みどり緑が自然の彩であるのは、
一目瞭然ーー^^
料理に大活躍です・・
とにかく、
この時期まで元気でいてくれて^^
感謝^^感謝~~

花とハーブとグルメの宿シューレビュー






Last updated  2016.03.21 23:40:38
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