眠りにつくとき

愛知県名古屋市昭和区八事本町　八事山興正寺にて PENTAX K10D、smc PENTAX-FA 31mm F1.8 AL Limited ハイパーマニュアルモード、絞りF1.8、1/400、WB太陽光、ISO100、MF Photoshop Elementsにてレベル補正さて、今日の晩御飯は、白菜、カルビ肉、厚揚げ豆腐で鍋にしました。ワインは、南フランスの赤です。DOMAINE DES GARDES HAUTES 2000ドメーヌ デ ガルデ オート生産者：LAURENT FABRE 　　　　　　ローラン ファーブル葡萄品種：シラー50%、カリニャン25%、グルナッシュ25%格付け：MINERVOIS AC　タイプ：フルボディ輸入者：ベルーナ　購入価格：894円　購入店：My Wine Club 頒布会チャレンジ･インターナショナルで銀賞を受賞したワインだそうです。エッジにほんのり淡く暗いオレンジ色が見える、艶やかで深みのある濃い真紅色。グラスに近づくと、生肉、漢方薬、タバコ、カシスリキュール、干し葡萄、ラベンダー、オレンジピール、カラメル、コーヒー、ブルーベリージャム、ファンデーション、バニラ、ミネラルの甘くスパイシーでスモーキーな香りが華やかに香ってきました。飲んでみるとその香りに加えさらに、コンポートしたイチジク、タイム、ローズマリー、ローリエ、ミント、なめし皮、インク、湿った土、森の下草、ドライプルーン、黒胡椒、カカオ、コンポートしたアメリカンチェリー、きのこ、ナッツ、ダージリン、血の香りが感じられました。余韻はとても長く、漢方薬、インク、タバコ、カシスリキュール、コンポートしたイチジク、干し葡萄の甘くスパイシーでスモーキーな香りが心地良く漂い続けます。力強くもきめ細かなタンニンで、とてもしなやかで滑らかな舌触りで、ミネラルも感じられます。ふっくらとしたたっぷりの果実味とまろやかで程よくコクのある甘味がバランス良くきれいに溶け込んだきめ細かですっきりと引き締まった余韻の長い酸と、きめ細かくも力強いタンニンがぐっと力強く引き締まった飲みごたえのある味わいを作り出しています。ぐっと来る旨みもたっぷりで、力強さの中にきめ細かさも感じられるとても美味しいワインです。ピータンポイントは、88点ですね♪＼(＾▽＾)／さて、白菜とはイマイチだけど、厚揚げとは98点、カルビ肉とは99点の最高のマリアージュになりました♪(*´∇｀*) ↑blogランキング、よろしくお願いしま～す。(^-^)/