ひろひろブログ

ある家を訪ねた。
大きな籠がおいてあった。
なんなんだろうと思った。
頭の回転が鈍い私。
女将さんが野菜を並べ始めた。
たまねぎ、はくさい、にんじん、・・・

ラーメンスープをどうやって作っているのか
話を聞きに来た私に写真を撮らせるため
女将さんが気を利かせてくれたのだ。

ただ　ぼーっと　驚いた。
なんて　気のきく　女将さん。
ラーメンスープって こんなにも野菜を使うんだとも。

さらに　話しをしていると　この野菜達は　女将さんが人口二人の山へ行って　自分で収穫することもあるそうな。いつもじゃない。収穫してくれているのを荷造りして持ち帰ったり、送り届けてもらったりもするそうだ。野菜のできた土地や生産者を直に知っていて仲良くしている。
料理人として　材料をとても大切にする心意気を感じた。