Cielotic DNA

こんばんは、最近ワインを嗜んでいるcieloです。

欧米かよっ！


でもやっぱり日本酒が好きなオイラ。

ワインに浮気しながらもちゃんと日本酒も飲んでいる。

最近飲んだのは…

石鎚　純米吟醸　槽搾り(愛媛)：迷ったときはこれ。コストパフォーマンスに優れていて、普段飲む酒となっている。
千代乃春　純米吟醸(広島)：吟醸香が弱く、すっきりさが足りない。ちょいと期待はずれ。
金龍蔵　純米吟醸(宮城)：有名な一ノ蔵のお酒。吟醸香は少ないながらもまろやかで飲みやすかった。

それから飲んだのがこの二本↓


右：石鎚　純米吟醸　袋吊りしずく酒(愛媛)
左：仁喜多津　大吟醸酒　金賞受賞酒(愛媛)

この石鎚は上の槽搾りよりも香り・深み(旨み)・酸味のバランスが非常によかった。

値段が少々高いし限定のようなので、いつもの酒とはいかないけど、来年また飲みたい一品です。

そして仁喜多津大吟醸酒。

さすが大吟醸。

香りが純米吟醸酒や吟醸酒とは全然違う。

オイラの冷蔵庫では一升瓶を冷やすことができないので四合瓶に移して冷やすのだけど、その移しているときの香りといったら堪らなかった。

早く飲みたくて飲みたくって。

飲んでみると純米ではないので旨みのパンチはないけれど、味のバランスがうまく整っていてそれでいて香りがいい。

つまみがなくてもすすんでしまう楽しめるお酒でした。

今後の予定としては、オイラの体調がよければ…

今月：越乃かぎろひ　萬寿
来月：八海山　しぼりたて生原酒

となっています。

もちろん、それだけではないと思いますが…