キネマトホン

今回は白粒あん。冷凍丸四日。自然解凍90分ちょい。平常に戻りすぎて雰囲気ちょっと生ぬるい。写真は戻った生ぬるいもの。味は微妙に濃くなってる？粒あんのツブツブ感もそんな感じない？気のせいか。後味もいつもよりくどいような。自分の味覚や食感に自信はないけどちょっとフリーズ感が残ってるキワキワの解凍時間のほうが好きかも。