ご機嫌な毎日　＜東京見聞録＞

　いろんな変化の中、３月末で会社を退社していく仲間が多く、

少しさびしい季節です。

今日はお世話になった彼女の新しい門出を祝って？

我が家でのんびり送別会です。

　さてメニューです。

仕事終わりなので、下ごしらえをしてあとは簡単にできるものばかり。

　・揚げだし豆腐　（凝っています、最近）

　・がんもの煮含め

　・たらのムニエルバターポン酢ソース

　・しょうが入り野菜スープ

　・大葉ごはん

　何だか醤油色なメニューで色どりが悪いですが・・・

今回初挑戦で実験メニューとなった、

たらのムニエルと大葉ごはん。

バターポン酢ソースは意外といけました。

　ポン酢にバターを入れて温めるだけ。

大葉ごはんも、ご飯を炊くときに水の分量は同じで

プラスでお酒と塩を適宜入れ、炊きあがったら大葉を刻んで混ぜるだけ。

あら簡単にさっぱり味の塩ご飯でした。

お好みで白ゴマを入れると、アクセントになります。

　野菜が摂れて、適度に洋物の味付け？もあり、

でも全体的に体に良さそう（栄養学的には分かりませんが）な感じ。

満足してもらえて良かったなぁ・・・。

　　ほんとうに色々とお世話になり、

そして優秀な彼女はこのご時世の中、次の職も見つかっており、

益々ステップアップしていくことを願うばかり。

お酒はなかったけれど、やっぱり喋りすぎて、

明日仕事って忘れそう。