一本釣り関イサキ

　関アジや関サバで有名な下関産のイサキ。今が旬。一本釣りで一匹一匹丁寧に活け〆にしてあるから、身が抜群に良い！　潮流の速い海の魚だから、もともとの身の締まりも違うんですよね。まずは刺身で食べましょうか、、、。なめろうなんかもよいですね。