飲食店をプロデュースぶる

中学校時代から好きだった 世界的なＤＪが松江でプレイしている頃、 チケットを取りそこね、 当日券にも見放された私は、 その隣の隣の知り合いのお店の常連席で 和風なアジア料理を食べていた。 アジアンを知らない、和食料理人だった 店長のつくったアジアンは、 とっても食べやすく、センスを感じた。 生まれて初めての家庭教師先のお母さんも 働いていたり。 閉店後、店長とお店の改善について 語らった。 最初に変える提案をしたのは、 ○メニュー表の表記・デザイン ○日常を感じさせないトイレの作りこみ この話をえんえんみんなで行った。 このきれいで、和テイストなアジア料理のよさを ひきだす、メニューを考えたい。 というわけで、こだわりの食材をふんだんに使っている お店で、それが伝わりやすく、女性が喜ぶ メニュー表を使っているお店があったら、 写真撮ってください☆ ２年前の１月２７日の日記→Nothing １年前の１月２７日の日記→相方ヤマモトについて