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2010年05月20日
カテゴリ：☆猫ごはん
# 1106
  【 鶏モモ白菜ひじきごはん 】 4月26日 月曜日の手作りごはん材料 ・ 鶏モモ肉 （生） ・ 白菜 （生） ・ ひじき ・ こんにゃく ・ 油揚げ  （油炒め、だし煮） 大人の晩ごはんメニューは、 ◎ 鶏と白菜の土鍋蒸し ◎ ひじきの煮物 ◎ きゅうりの酢の物 などでした。 ＋ ＋ ＋ 新居の台所は、白くてピカピカ。 以前のは 古くて、壁もタイル張りだったし 換気扇も壁に小さいのが付いてるだけ。 どうせ飛び散った油が タイルの目地に入り込んで すぐに汚れてしまうから ほぼ 成るに任せてガンガン調理してた。 今度は コンロ回りの壁もツルッとしてしてるし 当然ながら、レンジフードタイプの換気扇だし 格段に掃除しやすくなって これでより一層ガンガン調理 ・・・と行きたいとこだけど 何かやっぱり、まだあんまり汚したくない。 多分 最初のうちだけだろうけど。 気化して湯気と一緒に拡散する油は、 例え強力な換気扇でも１００％吸い込むことは無理だから 多かれ少なかれ キッチン回りの壁や天井を汚すことには なるんだろうけど、 できればその進行をゆっくりにしたい。 てことで、 油で揚げるような調理はもちろんしないし、 炒め物するにもフライパンにフタをして 油の混じった湯気が上がらないようにしてしまう。 これまでも土鍋での蒸し料理が多かったけど さらに蒸し蒸し生活。 ま、その頑張りも いつまで続くか分からないけど。 きっと ある日あっさり吹っ切れて フツーに揚げ物とか しちゃうのかも。  白菜からは ものすごい水分が出るので 蒸すときも水は一切入れなくていいんだけど、 むしろ 水を抜きたいぐらい。 もうちょっと汁気なしで行きたいな。  乾燥ひじきは韓国産のが多いけど 時期的なものなのか 長崎産の生ひじきをよく見かけるので 見るとつい買ってしまう。 １本１本も大きいし、風味もよくて食べ応えあり。 五目にするのは面倒なので 蒟蒻と油揚げの三目にすることが多い。  前まで まるは、すっぱいものが あんまり好きじゃなかったんだけど、 ここへ来て やたら酢の物を食べたがるようになった。 歳のせいなのか、体質が変わったのか。 ま、ともかく いいことではあるので 喜んで作りますけども。 って、急に言うから入れるもんがないじゃないよ。 じゃ、きゅうりだけ。  引っ越して１週間ぐらいの頃なので まだ後ろに ビニールに入ったままの物とか 写ってますけど。 ＋ ＋ ＋ ◎ ◎ おまけ ◎ ◎ 引っ越し前の晩ごはん。  あさりと長芋とネコ缶ごはん。 作り置きごはんがなかったので コンビニでネコ缶 買ってきて 白ごはんと混ぜまぜ。 これがまた、飽きるの早いんだよな。  だしでさっと煮た長芋に 豚肉を入れて、 みりんや醤油で軽く調味。 お酢か、あるいは梅干で軽く酸味をつけると めっちゃうまい。  生姜天とこんにゃくの煮物。 乾煎りした ちぎりこんにゃくに だし汁を少し注ぎ、 生姜天 放り込み、 あとは生姜天から出る味に おまかせ。  長く名古屋に住んではいるけど だからと言って 名古屋メシに馴染んでいるわけではない。 きしめんも 店では２回ぐらいしか食べたことないし。 ゆできしめんを買ってみた。 むきあさりで こくを出した汁で きしめん煮たら、 一旦木綿ぐらいデカくなった。 ナニこれ。  あさりは大変お気に召した様子。   ※各写真の上にマウスポインタを置いて ２秒ほど待つと、 くつしたのもうひとつの声をお楽しみ頂けます。 << No.1105    No.1107 >>謝 HOME ● はじめましての方 ●  くつした プロフィール 名前：くつした 性別：メス 誕生日：（推定） 2004年6月20日 （公園生まれ） 体重：平均3kg弱 特技：おすわり まて 趣味：旅行  まる 大人、オス ＊ ちょっとした読み物 ＊ 「 くつしたの生い立ち 」 現在12話まで進行中 今回の写真は これで 撮影しています。  OLYMPUS E-420 ● １年前のワタクシごと ●  (2009/5/18) 5/20 00800 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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