まぁ、ゆるく。

今シーズンは前回のSAWAMURAのガレット・デ・ロワで終わりにするつもりだったのですが、夫が新たにガレット・デ・ロワ代（本当は誕生日ケーキ代。私は今月誕生日なので）をくれたので、「今度こそ最後！」と注文してしまいました。

そんなわけで、売っているお店もなくなってきたところで選んだのが、タカナシミルク楽天市場店で取り扱っているパティシエ・シマのガレット・デ・ロワ。
パティシエ・シマ 島田シェフのはタカナシミルクで販売されるガレットデ・ロワの中で一番高いので（とはいえ、送料込みの価格ではある）、毎年気になりながらも諦めていたんですけど。「来年また値上がりするかもしれないし？楽天ポイントも使えるし」と、自分に言い訳しながらポチりましたよ。


　
大人っぽい包装。 posted by (C)clema


包装は大人っぽくて素敵でした（黒の箱に赤いリボン。高級感もあってお洒落）。
ガレット・デ・ロワの形や模様も美しい。技を感じますね。


　
パティシエ・シマのガレット・デ・ロワ。 posted by (C)clema


パイ生地はサクサクで、甘くないタイプ（ただ、表面はシロップが塗ってあるので甘い）。
クレームダマンドはしっとりめ。ラム酒の風味は強すぎず、口の中で上品に香る程度でした（美味しかった）。
全体的に癖がなくて、誰でも食べやすいんじゃないかなーと思うガレット・デ・ロワ。正統派ってこういう感じなのかも。


　
天使のフェーブ。 posted by (C)clema


フェーブは『リュクス・エピファニー』の天使でした。天使のフェーブ、憧れていたから嬉しい！


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