タラモクリーム煮

北海道の叔母から、大量のタラコが届きました。 タラコは大好きですでが、心配なのが塩分 そこで、梅干同様に「調味料」のつもりで使うようにしています。 あったかご飯に生タラコをのっけて食べる～というも 堪えられない喜びですが、ここは我慢。 タラコの風味で、ホクホクじゃがいもをいただきます 材料 じゃがいも　　　　　　　４個 タラコ　　　　　　　　　１腹 白菜　　　　　　　　　　２枚 牛乳　　　　　　　　　　５０CC 生クリーム　　　　　　　少々 黒胡椒　　　　　　　　　少々 作り方 １　　食べやすい大きさに切ったじゃがいもを 　　　ヒタヒタの水から茹で、粉ふきいもにする。 ２　　別の鍋に牛乳を温め、小さく切った白菜を加え、 　　　火を弱め吹きこぼれに注意しながら、煮る。 ３　　白菜が煮えた２の火を止め、皮から削ぎとった 　　　タラコ入れ、混ぜたら、１の粉ふきいもも加えて 　　　和える。 ４　　生クリームと黒胡椒入れる。 じゃがいもを普通に茹で煮にするより、一旦、粉ふきいもに しておいてからの方が、断然おいしいです。 ちょっと一手間で、クリーミー＆ホクホクが味わえます この日はじゃがいもにもタラコにも合うハーブ「ディル」をふって、北欧風に してみました。あぁ～！身体が温まる