コチャバンビーナ

母は時として魔女と化す。


というか、いつもだが。


煮物といえば、かぼちゃよね、というくらい、
かぼちゃの煮物しか家族全員が大好きな煮物がない我が家。
（それでも母は煮物が好きなので…だって仕事しながら放置してできるでしょ、
もとい、油使わなくてヘルスィーでしょ･･･よく食卓に登場するが）
なので、この、根菜のうま～い冬、ちょっと野菜が余り気味。

そんなときの魔女カレー！じゃじゃーん。


世の中のオカアサマたちが、ハンバーグにピーマンをねじ込んでいるように、
母はカレーになんでも入れてしまう。

今回のオドロキお野菜は、ごぼう。

だってさー、正月の煮物には１本しか使わないからさあ、２本ほど、余ったんだもん。

そう、今日はべジカレーにしよう。
お野菜で正月の肉肉な食事を浄化するのダ。

カレーに入ったものは

大豆
にんじん
たまねぎ
大根
ごぼう

ひたすら、煮る。母、仕事。
大根は三浦大根なので、煮るとアマアマでウマイのである。
カレールーは市販のものをイロイロ入れるのだが、
もちろん5：1の割合で甘口：辛口コンビネーション。
そして、りんごを入れたりするものだから、
これはカレーだろうか、はたまた、茶色いシチューなのだろうか、という
お子様好みの味に仕上がりました。

もちろん、野菜が苦手なゾーイも、
大根の煮物がイマイチなおまんじゅうも、
がっつり肉！で育ったパートナーも
よぅ食べました～。お代わり＆翌朝の朝食。

翌朝は、更にコーンとチーズを加えてみた。
（うちの子らはコーン＆チーズという組み合わせがものすごく好きなのだ）

皆のもの、今日はお通じが良いと思うよ～。

ちなみに、以前は大人用を分けて作っていたのだが、辛いの大好きな母は
甘口カレーにタバスコをかける、という簡易辛口化法を見出した。
大丈夫、フツウに辛口カレーになりますよ。むふ。


魔女料理には魔女カレーのほかに、
世のオカアサマたちの定番とも言える魔女ハンバーグ（ハンバーグの半分は、野菜）
魔女スープ（なんでもレンジでチン！してミキサーにかけてしまえ）
魔女パンケーキ（我が家のパンケーキは野菜とチーズが入ったほんのりしょっぱい調理パン的なもの）

などがあります。
葉っぱ類の在庫がわんさかあるので、そろそろ魔女パンケーキの登場です。うしし。