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ここなっつのラーメン物語

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2007年08月21日
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カテゴリ:ラーメン
    
ラーメン二郎


    早いもので去年の8月23日にダイエット宣言をしてから、1年が過ぎようとしています。

    あれから、昼を抜くのが習慣になってしまって、
    お昼はお腹が極端にすくようなことはなくなってしまいました。

    でも、これは、基礎代謝が少なくなっている証拠なのであまり歓迎できません。
    リバウンドの原因になってしまいますからね。
    でも、最近はジョギングも取り入れているので、大丈夫でしょう♪

    おかげさまで、82.6キロあった体重も今では67キロ台です。
    確実に15キロは減りました。
    かえるのお腹はへっこみずいぶん健康体になったと思います。
    ご声援有難うございました。

    画像の容量の関係でこちらのブログでは新たに画像がUP出来なくなりました。

    ですので、別のブログサイトで

    「ここなっつのラーメン物語2」としてスタートいたしますので

    よろしくお願いいたします。こちら






Last updated  2007年08月21日 16時26分33秒
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2007年08月08日
カテゴリ:ラーメン
とみ田.jpg
中華蕎麦とみ田 つけそば(中盛り 400g) 750円


        休日、自宅から1駅なので、行ってきました。
        ここは接客がとても良いです。
        行列の最後尾に並ぶと、中から店員さんが出てきて、
        食券をどうぞと、券売機まで丁寧に案内してくれます。
  
        厨房でも丁寧な仕事ぶりです。
        つけ汁の鉢を具を入れてから、湯煎して、
        手つき鍋でスープを沸騰させ出す直前に入れてくれます。
        味は、動物魚介の濃厚味。魚粉も入っていて相当満足度が高いです。
        自家製麺の極太麺ももっちりしていて、自分好みです。

        帰りがけに、暑い中有難うございました。
        声をかけてくださいました。

とみ田外観3.jpg

今度は家族で行こうと思っています。





田中商店.jpg

田中商店 らーめん 600円

職場が足立区の友人から珍しく電話が入り、夕方仕事が空いたので
ラーメン行きませんか?なんて嬉しいお誘い♪

仕事を早めに切り上げてかねてから行きたかった、田中商店に行くことに決定。
綾瀬の駅から車で送迎してくれました。

味は臭みのない濃厚なとんこつ味。
麺は博多系の極細です。

ここまでわざわざ来たかいがあったと思いました。 満足です。

外観.jpg

店内はピッカピカに明るく、ゆったりとしています。
近くに10台くらいの駐車スペースがあります。






Last updated  2007年08月08日 19時45分36秒
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2007年07月26日
カテゴリ:ラーメン
和風つけめん轍.jpg

和風つけめん轍 スタミナつけ麺 950円

19時45分に行ったら本日終了の看板zzzz
店の前でボーっとしていたら、中の人がスタミナつけ麺なら出来ますとの事。

てなことで、いただきました。
麺はつるっとした中太平麺です。
つけ汁はなんと煮干スープに白ゴマ・豆乳・マヨネーズが入っています。

旨いというより、面白い味といったほうが、ぴったりきました。

轍外観.jpg

限定でいろいろ出しているようです。
神泉の駅からすぐです。






Last updated  2007年07月26日 12時04分48秒
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2007年07月24日
カテゴリ:ラーメン
麺屋大臣.jpg
つけ麺大臣 鶏醤油つけ麺(中盛り)680円

麺屋空海の新ブランド店です。
7月20日にリニューアルオープンだったようです。

久しぶりにさっぱり系のつけ汁いただきました。
鶏スープが主体でお酢が利いています。
鶏チャーシューがとてもジューシーで旨みが出ていました。

厨房が良く見えるので作る過程が良く見えて待っていても飽きない。
店員さんの動きもよくGOOD!
茹で麺機の振りざるが長くて大きい、これなら極太麺でもこなせる。

出てきたのは熟成された中太麺でした。
好みが分かれますが極太中毒になっている自分としては・・・・z(笑)
量は茹で上がりの重さだと思いますが450gまで680円です。

割りスープ.jpg
割りスープの入れ物(おしゃれですね)

外観 3.jpg

渋谷警察の並びにあります。




体重66.6キロ 体脂肪 18.0←本当?






Last updated  2007年07月24日 11時41分20秒
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2007年07月19日
カテゴリ:ラーメン
夕.jpg
夕 濃つけ(大) 800円

ご無沙汰して大変申し訳ございません。
とらさんSHOPのらーめん缶が爆発的な売れ方で、てんてこ舞いでしたが、
やっと治まりました。

その後ダイエットは順調ですよ。
只今、66キロ台を維持しております。

で、本題
このお店は王子の煮干で評判の「伊藤」の息子さんが始めたお店です。

水木金だけ「夕」という名前で夜も営業しています。
でも看板がどこにも見当たらない??(笑)

写真の濃つけは夜しか出していないそうです。
鶏ガラと魚介のダブルスープで花鰹が入っています。
濃厚でクリーミーがつけ汁はかなりの完成度ですね。

夕概観 .jpg




・・では計測です

といいたいところですが、最近は66キロ台で安定してきているので、
計測は変化のあるときだけにしておきます。

ちなみに最近健康診断をうけましたが、まったくの正常で、
体脂肪が18.9% 体重が65.9キロでした。

これで一安心です。♪






Last updated  2007年07月19日 12時14分33秒
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2007年05月29日
カテゴリ:ラーメン

先週はとらさんSHOPでラーメン缶が入荷したので梱包/発送でてんてこ舞でした。
但し、人気になりすぎて、予約のお客様に発送の遅れが出てしまい、それも大変でした。

何しろメーカーの絶対生産量より多くの発注がきてしまったので、大変です。
とらさんSHOPもまだ400名のお客様が行列(予約)を作っています。

今週は商品の入荷が金曜日しか入らないとの事で、ほとほと困っています。

・・そんなこんなでいつも帰りが遅くなってしまい夜のラーメンは
近くのラーメン屋さんで済ませました。


二郎 7.jpgラーメン二郎
かつまる 4.jpg勝 丸
揚州商人 3.jpg揚州商人
づゅる麺 2.jpgづゅる麺
麺屋 黒 6.jpg麺屋 黒
野方ホープ1.jpg野方ホープ


二郎は3・4回行きました。二郎は本当に元気が出ます。
次にづゅる麺も2回、野方ホープも2回・・
他にぎょうてんラーメン(目黒屋)、かづ屋などまだ目黒には美味しいお店がたくさんあります。






・・では計測です

5月29日 (火) 朝 278日目 体重計測 68.4Kg 通算-14.2Kg 体脂肪率 19%


休日は11キロ走りました。ちょっと頑張りすぎて膝を少し痛めたようです。
まぁ ほどほどにしないとですね






Last updated  2007年05月29日 12時17分21秒
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2007年05月14日
カテゴリ:ラーメン
まるあぜ 3.jpg

まるあぜ ラーメン 650円

熊本ラーメンです。
とんこつですがあっさりしています。
麺は低加水ですが、極細ではない細めんです。

まるあぜ 4.jpg
店員さんが元気が良くてGOOD


づゅる塩つけ1.jpg

づゅる麺池田 塩つけめん 750円

づゅる 2.jpg
人気なので食べ終わったらスープ切れになっていました。


辛つけ 1.jpg

源屋 辛つけめん 680円 330g
ここは440gまで大盛り無料です。


名称未設定 2.jpg

ラーメン二郎 ラーメン 500円

週末はめぐ二郎で締めました。

・・てなことで、先週分です♪





・・では計測です

5月14日 (月) 朝 263日目 体重計測 67.6Kg 通算-15.0Kg 体脂肪率 20%


昨日の日曜日は、10キロ走りました♪






Last updated  2007年05月14日 12時55分39秒
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2007年05月09日
カテゴリ:ラーメン
楽屋本舗 1.jpg

らーめん楽屋本舗 つけめん大盛り(330g)750円

5月2日に開店したお店。前はあってりめんがあったところです。
経営は同じですが、スタッフ及びメニューも全部違います。

お勧めは何ですか?と伺ったらつけめんだとのこと。

スタッフが新人だったので、動きはぎこちなかったのですが、
「今日は仕事の帰りですか・・」などと話しかけてきて
サービス精神がある人でした。

たまに厨房でぶすっとしている職人気質の人を見かけますが
こういうカウンターだけの小さな店は接客も良くないと駄目でしょうね。

てなわけで、「いや~ラーメン食べるのも仕事のうちで~」なんて答えておきました(笑)

麺はふすま(小麦の表皮)が入っています。
全粒粉なら胚芽まで入っているのですが・・そこまでは確認できませんでした。
太さは普通です。

つけ汁はさば節等魚介風味のとんこつ味で辛いです。
たださほど濃厚ではありません。

楽屋本舗 2.jpg

小さな店でも仕込みは朝7時からやっているそうです。
夜中の3時まで営業時間があるのでスタッフは大変でしょうね。
頑張って欲しいです。




・・では計測です

5月9日 (火) 朝 258日目 体重計測 68.6Kg 通算-14.2Kg 体脂肪率 21%






Last updated  2007年05月09日 13時52分52秒
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2007年05月08日
カテゴリ:ラーメン
べんてん 2.jpg

5/2 べんてん つけめん 750円

高田馬場でつけめんを思い浮かべる店はフジヤマ製麺、やすべえ、最近なら麺屋武蔵鷹虎です。
そして、「べんてん」は行列が絶えない有名店ですね。

麺はふわっとした中太の自家製麺。デフォルトで350グラムですが、
さほど多いという感じはしないですね。
つけ汁は魚介のさっぱり系です。

最近は濃厚な魚介とんこつが多くなりましたがここは和風ですね。
東池袋大勝軒と代々木上原大勝軒を足して2で割ったような味です。

べんてん1.jpg

おしゃれなラーメン店とは又違った風情があります。





づゅる麺 .jpg

5/7 づゅる麺 味玉らーめん 850円

目黒のつけ麺なら最近行列が出来始めたこのお店。
いつもつけめんだったので久しぶりにらーめんを。

ここは自家製麺なので、麺の味をいろいろ工夫しているようで、
結構微妙に配合が違っているようです。

ラーメンは極太のつけめんとは違い中太です。
無化調(化学調味料を使用しない)なので、
一口目では強烈な旨みは伝わらないのですが
最後まで飲み干せば魚介系の旨みが十分伝わって美味しいです。

づゅる麺 4.jpg

この店はきっと行列店になると思っていたので
行列を見かけると何故かうれしくなります♪

ただ、らーめんも美味しいですが
この店のメインはやはりつけめんですね。




・・では計測です

5月8日 (火) 朝 257日目 体重計測 68.4Kg 通算-14.2Kg 体脂肪率 21%


朝、ジョギング2.5キロ・・・






Last updated  2007年05月08日 16時29分15秒
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2007年05月02日
カテゴリ:ラーメン
らーめん缶1.jpg


          とらさんSHOP(ちなみに私が店長)で販売しているのですが、
          あっという間に売り切れました。

          これは本日最後の発送分です。(月刊とらさんはおまけ)

          ケース(24個入)単位で購入される方が多いのですぐでした。
          現在も予約がたくさん入っています。

          メーカーの出荷個数制限があるので、
          次回の入荷がどの位になるのかまだ分かりません。
 
          安定供給は6月以降になると思います。


味噌 3.jpg




   麺がこんにゃくなのですが、
   こんにゃくとは思えない食感です。


   普通の麺に近い味です。


   スープもがっかりするような
   味ではありませんね。
   よく出来ています。



らーめん缶4.gif



   美味しいですよ♪


   賞味期限が3年あるので
   非常食としても使えます。



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・・では計測です

5月2日 (水) 朝 251日目 体重計測 68.2Kg 通算-14.4Kg 体脂肪率 21%


実は昨日の夜もメグジでした。(笑)
よって、少し増えていますが、にんにくともやしの効果で
今脂肪が燃焼していますのですぐ戻るでしょう。♪

今朝は2キロ位ジョギングしました。
朝のジョギングは気持ちが良いです。







Last updated  2007年05月02日 11時56分41秒
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