ここなっつのラーメン物語

2007/05/08(火)16:29

ラーメンダイエット 「べんてん」と「づゅる麺」@高田馬場と目黒

ラーメン(163)

5/2 べんてん つけめん 750円 高田馬場でつけめんを思い浮かべる店はフジヤマ製麺、やすべえ、最近なら麺屋武蔵鷹虎です。 そして、「べんてん」は行列が絶えない有名店ですね。 麺はふわっとした中太の自家製麺。デフォルトで350グラムですが、 さほど多いという感じはしないですね。 つけ汁は魚介のさっぱり系です。 最近は濃厚な魚介とんこつが多くなりましたがここは和風ですね。 東池袋大勝軒と代々木上原大勝軒を足して2で割ったような味です。 おしゃれなラーメン店とは又違った風情があります。 5/7 づゅる麺 味玉らーめん 850円 目黒のつけ麺なら最近行列が出来始めたこのお店。 いつもつけめんだったので久しぶりにらーめんを。 ここは自家製麺なので、麺の味をいろいろ工夫しているようで、 結構微妙に配合が違っているようです。 ラーメンは極太のつけめんとは違い中太です。 無化調(化学調味料を使用しない)なので、 一口目では強烈な旨みは伝わらないのですが 最後まで飲み干せば魚介系の旨みが十分伝わって美味しいです。 この店はきっと行列店になると思っていたので 行列を見かけると何故かうれしくなります♪ ただ、らーめんも美味しいですが この店のメインはやはりつけめんですね。 ・・では計測です 5月8日 (火) 朝 257日目 体重計測 68.4Kg 通算-14.2Kg 体脂肪率 21% 朝、ジョギング2.5キロ・・・

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