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カテゴリ:家事の喜怒哀楽
じゃじゃじゃーーーーんっジャムです
ちょ、ちょっと黒いッスねこれならどーだ テーマから分かるように、コレ、HBで作りました 最近、近くに農産市がオープンしまして、そこで規格外の野菜や果物などを安くたくさん 売っていて、これはかなり小粒のイチゴ山盛り2パック、300円分です。 すごく生き生きとしたイチゴで、自転車で行ける範囲の方が生産したとありました。 そのまま食べても美味しく、もったいない気もしましたが、絶対美味しいジャムになると 思い・・・・2パック全部使っちゃいました もちろんそれとは別に、そのまま食べるのも買ってきて、すぐ食べちゃいました(笑) ナベで煮る事を考えるとHB使った方がカンタンだからと思い、レシピよりイチゴが少し 多い割合でセットし、いざスタート! だんだんと煮えてきた良い匂いがキッチン中に広がり・・・・・ 私「良い匂いするなぁ」 モル「オレ、イチゴ食べたい」 私「まだできとらん。ほんな早うにはできんわ」 などの会話が(笑) 終盤になっても結構シャブシャブしてたので、これ煮詰まるのかな~と心配したのですが 出来上がった時はいい感じに煮詰まってました。 が、同時に吹きこぼれてた・・・・・ HBのヒーター部分にはかかってはないのですが、底が半分くらい赤く染まってます。 洗えない部分なので、熱湯で絞ったふきんなんかで拭いてみようと思います。 さて味の方なのですが、熱々は意外と酸味が強く(レモン入ってないのに)甘みが後から ついてくる感じ。しかし冷めると甘みが前面に出ていて酸味は余り感じません。 水あめのお陰でしょうか、冷めても硬くならずサラサラしています。 そして写真の通り、色がすっごい綺麗なルビー色色止めを(レモン汁など)入れてないのに この鮮やかさっ 早速モルが「イチゴのパン食べたいっ」と言っていました 今度はキウイを買ってきて、キウイジャムにも挑戦しようかなー?と思ってます だってキウイは8個くらい入って100円でしたから(笑) うちのHB お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
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おうちで作るジャムは、無添加だから安心
ですよね~。 私も前にHBでりんごジャムを作ったことが ありますが、そのときは水分が結構出てしまい、 鍋に移して飛ばしました(^^;) キウイジャムもいい色になりそうですよね。 (2006年04月12日 22時19分13秒)
そうですね~(^^)イチゴ、砂糖、水あめしか入ってません。
ちょっと流れるので、ゼラチンを入れてみてはどうかとも思ったんですが せっかくの無添加ジャムに添加する事になりそうで(笑) 今度作った時は更に煮詰めてみます~。 そうそう、以前教えてもらったカレーピザは子供に大好評でした!! 簡単でおいしいし食べ易いし、定番となりつつあります。ありがとうございました(^0^)/ (2006年04月18日 15時19分46秒) |
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