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トチタロスの説教部屋

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2006.04.09
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カテゴリ:家事の喜怒哀楽
じゃじゃじゃーーーーんっピンクハートジャムです晴れ

    ジャム全体

ちょ、ちょっと黒いッスね雫これならどーだ!!

     ジャムのアップ

テーマから分かるように、コレ、HBで作りました四つ葉


最近、近くに農産市がオープンしまして、そこで規格外の野菜や果物などを安くたくさん
売っていて、これはかなり小粒のイチゴ山盛り2パック、300円分です。
すごく生き生きとしたイチゴで、自転車で行ける範囲の方が生産したとありました。

そのまま食べても美味しく、もったいない気もしましたが、絶対美味しいジャムになると
思い・・・・2パック全部使っちゃいました温泉
もちろんそれとは別に、そのまま食べるのも買ってきて、すぐ食べちゃいました(笑)

ナベで煮る事を考えるとHB使った方がカンタンだからと思い、レシピよりイチゴが少し
多い割合でセットし、いざスタート!

だんだんと煮えてきた良い匂いがキッチン中に広がり・・・・・

私「良い匂いするなぁ」
モル「オレ、イチゴ食べたい」
私「まだできとらん。ほんな早うにはできんわ」

などの会話が(笑)

終盤になっても結構シャブシャブしてたので、これ煮詰まるのかな~と心配したのですが
出来上がった時はいい感じに煮詰まってました。
が、同時に吹きこぼれてた・・・・・ショック

HBのヒーター部分にはかかってはないのですが、底が半分くらい赤く染まってます。
洗えない部分なので、熱湯で絞ったふきんなんかで拭いてみようと思います。

さて味の方なのですが、熱々は意外と酸味が強く(レモン入ってないのに)甘みが後から
ついてくる感じ。しかし冷めると甘みが前面に出ていて酸味は余り感じません。
水あめのお陰でしょうか、冷めても硬くならずサラサラしています。
そして写真の通り、色がすっごい綺麗なルビー色指輪色止めを(レモン汁など)入れてないのに
この鮮やかさっ!!
早速モルが「イチゴのパン食べたいっ」と言っていましたうっしっし

今度はキウイを買ってきて、キウイジャムにも挑戦しようかなー?と思ってますきらきら
だってキウイは8個くらい入って100円でしたから(笑)



      ツインバード ホームベーカリー PY-D532   うちのHBさくら









Last updated  2006.04.10 10:25:29
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Re:初ジャムですぅ♪(04/09)   かたやき君GTR さん
おうちで作るジャムは、無添加だから安心
ですよね~。
私も前にHBでりんごジャムを作ったことが
ありますが、そのときは水分が結構出てしまい、
鍋に移して飛ばしました(^^;)

キウイジャムもいい色になりそうですよね。
(2006.04.12 22:19:13)

遅くなりました!!   イチジョウマン さん
そうですね~(^^)イチゴ、砂糖、水あめしか入ってません。
ちょっと流れるので、ゼラチンを入れてみてはどうかとも思ったんですが
せっかくの無添加ジャムに添加する事になりそうで(笑)

今度作った時は更に煮詰めてみます~。

そうそう、以前教えてもらったカレーピザは子供に大好評でした!!
簡単でおいしいし食べ易いし、定番となりつつあります。ありがとうございました(^0^)/
(2006.04.18 15:19:46)

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