☆本日のお題「”中国茶”の魅力」------∵◆∵

『一杯のお茶の効用』
誰かと仲良くしたい時、その人とお茶をともにすると効果的。
例はどうかとおもうけど、ナンパする時、「お茶しない？」って
常套句があるのはきっとそうゆうことを、みんなわかっているのですネ。

誰かとけんかした時も、お茶は仲直りの小道具に最適。
「お茶いれたんだけど。。。。。」って、
いい香りの湯気を囲むと、なんとなく怒ってた
ことがあほらしーよーな気になるでしょ？

器はとっておきの青磁をだして。お茶菓子は時間があるから作ろうかな。
そんなことをあれこれ考えながら、ゆっくり一杯のお茶を入れる時間がスキ。
さて、肝心のお茶はなんにしようかナ。

＠この頃気になるMY　FABARIT TEA【中国茶】
缶ティーでも、最近ウーロン茶以外のタイプが続々登場してますね。
緑茶に花茶に。。。。種類がいっぱいあってよくわからな～いとゆう話しも。
それじゃモッタイナイ！ってことで、この話題のお茶をじっくり調べてみました。

@ちょっとムツカシイ？？中国茶のおべんきょー。
さすが歴史のある中国！本当は中国茶は１０００を超える銘柄があるそうです。
発酵の度合いによって大きく６種類。これに花茶がプラス。
と、覚えると理解しやすいみたい。

＜上から下になるにしたがって発酵が深くなります（花茶以外）＞
「緑茶」～不発酵～実は中国茶の８割を占める。日本茶と違うのは、釜炒りだと
　　　　　いうところ。渋みは控えめになる。
　　　　　～『代表銘柄』龍井茶、黄山毛峰
「白茶」～弱発酵～主に福健省で作られている。あまり生産量はない。白い産毛が特徴。
　　　　　～『代表銘柄』白牡丹、白豪銀針
「黄茶」～弱後発酵～”悶黄”という後発酵の行程がある。茶葉はお湯を入れると浮き
　　　　　沈みする見ていても楽しいお茶。生産量は少なく高価。
　　　　　～『代表銘柄』君山銀針
「青茶」～半発酵～日本人にお馴染みの”ウーロン茶”はこの区分。
　　　　　弱発酵から全発酵まで含まれるので、味のバリエーションは広い。
　　　　　～『代表銘柄』鉄観音、凍頂鳥龍茶
「紅茶」～完全発酵～”キーマン紅茶”が有名。インドやスリランカの紅茶も、
　　　　　ルーツは中国ですが、中国紅茶のほうが甘味があり、タンニンも少ない。
　　　　　～『代表銘柄』祁門紅茶・正山小種
「黒茶」～後発酵～微生物で発酵させる。茶葉を固めたものも。
　　　　　年代がたつほど、ワインのように価値があるタイプもある。
　　　　　～『代表銘柄』プアール茶・六堡茶
「花茶」～加工茶～緑茶をベースに花の香りなどをつけたもの。
　　　　　他のお茶とブレンドして飲んだりもする。
　　　　　～『代表銘柄』茉莉花茶（ジャスミン茶）・桂茶

＠中国茶の健康効果「体にいいの？どういいの？」
中国では、お茶の効能に関して記述されている、古代からの９２種類の
書物を集大成した「中国茶径」とゆうものがあるそう！そのなかには
なんと２３ものお茶の健康効果が記録されています。

＜知られていた効果＞
中性脂肪を減らす、肥満抑制、血圧を下げる、虫歯予防、発ガン抑制、美肌効果。

＜最近のトピックス＞
ワインの健康効果で一躍有名になった”ポリフェノール”。実は中国茶にも含まれています。
ポリフェノールが脂肪分を吸収し、消化酵素の働きを阻害し、脂肪分が消化（吸収）
されずに排泄されるので、ウーロン茶が”痩せる”と言われている根拠なんだそうです。
もうこれは飲むしかない？

＠こんなとこで買えます～”中国茶のオンラインショップ”
◆＜レピシエ＞
ほかのお茶でも何度か取り上げていますが、最近中国茶も力を入れているよう。
東京は青山と仙台に中国茶の専門店があります。
http://www.lepicier.com/

◆＜中国茶王国”彩香”＞
今回のネタ元にも使用させてもらったくらい情報が豊富！もちろんお茶も豊富！
中国茶にかける店の熱意が伝わって来ます。
～http://www.rakuten.co.jp/chinatea/
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