暮らしの雑記

友人と話していると 何故か出てくるこの話題。

『 週何回 魚料理食べてる？ 』

私からこの話題を出したことはないのだけど、
気になる気持ちも分かる。


​illust by shigureni​


ということで 早速、
みなさんは 週何回くらい、魚料理を食べていますか。

我が家では ほぼ毎朝しらすを食べていて、
夕飯は大体週に1～2回くらい 魚を食べるようにしています。

家族全員魚が大好きなので
本当はもっと高頻度で魚料理を作りたいのだけど、
家や駅の近くに良い魚屋さんや 良い魚を売っているスーパーが無い。
その上仕事をしているので、ちょっと離れたお気に入りのスーパーに毎日行くことはできない。

更に更に 最近 売られている魚の種類が減ったような気がするし、
最近は魚の金額が高騰していることもあって 鮮魚コーナーで毎度頭を抱えている気がする...


このままでは大好きな魚を食べる頻度が ガクッと減ってしまう。
健康面から考えても 魚を食べる頻度は今くらいをキープしておきたい。

夫と一緒に考えて 今後は缶詰や冷凍の魚をうまく取り入れながら
ご飯作りをしていってみよう という方向に決まった。


​
もう何年も前から愛用している食品添加物無添加の鯖缶。
甘じょっぱい味噌味がしっかりと染みていて 本当に美味しい。

たっぷりのネギ（おすすめは九条ネギ）と一緒に サッと煮て食べるのがオススメの食べ方。


​
こちらは水煮缶。
これでサバカレーを作ると本当に美味しい！
鯖ふりかけもオススメ。


​
これは初！
夫と 今後取り入れてみようかと話している鯖の切り身。
お弁当にも入れやすいし、夕飯にもサッと焼いて出せそう。
無塩なので料理の幅も広がって◎

お弁当のおはなしは ​こちら​


​
こちらも無塩の鮭の切り身。
塩焼きにしてもいいし、ちゃんちゃん焼きやトマト煮にも使えそう。​


缶詰や冷凍の魚であれば 魚の難点《 日持ちしない 》《 下処理が大変 》もクリア。
平日の忙しい夜の強い味方になってくれそう。
缶詰は防災備蓄にもいいし、これからは少し多めに購入しておくようにしようかな。
（おすすめの商品があるよ という方がいらっしゃったら 教えていただけたら嬉しいです）


色々なものを駆使しながら 物価高騰、忙しい日々、乗り越えていくぞ。



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