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2018年01月10日
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カテゴリ:食べ物
おはようございます。
今日のお弁当は、ブリの甘酢あんかけです。

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【メニュー】
ブリの甘酢あんかけ
とりの唐揚げ
卵焼き
ステアフライベジタブルのバターソテー
ネギの味噌汁
梅しらすフリカケごはん





今日は 朝起きたら雪がどっさり。
冬はまだまだ これからって感じです。


さて今日の ブリの甘酢あんかけですが、
朝に夜ご飯の分も作っちゃいました。
rblog-20180110125206-03.jpg



【材料】二人分
ブリの切り身 ふた切れ
片栗粉 適量
塩少々
刻んだあさつき(ネギでももちろん可能) 少々
ゆず(あれば)少々
★醤油 小さじ2
★砂糖小さじ1
★みりん小さじ1
★お酢小さじ2



【作り方】
ブリの切り身をひと切れあたり3分割して、両面に塩をふって15分放置します。

次に 染み出てきた 余分な水分をキッチンペーパーで拭き取ります。

ビニールに、片栗粉を適量入れ、切り身を投入。袋を振ります(笑)

次に油で揚げていきますが、180度で両面3~4分、軽くきつね色になるまでカラリと揚げます。(揚げる時間の度合いはお好みで)


次にタレを作ります。
★の調味料を全部小鍋であたため、沸々してきたら、から揚げしたブリたちを投入。かき混ぜてしばらくするとタレが絡まってきたら 最後にネギをさっとかけて出来上がり。




ワタシの作る料理は かざりに仕上げネギを使います。


ここだけの話、スーパーで刻んだものを売っていますよね?あれを買っておいて 冷凍庫に入れてます。

rblog-20180110125206-04.jpg

これ。

地元スーパー ヨークベニマルにて入手。


ここのは 出口が 別れているので使いやすいです。


夕方から夜のスーパーは、狙い目で こんなに素晴らしいのも格安で手に入ったりします。

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すごい!


実は今日のブリからの 仕上げのネギ&ゆずは これを使ってました。





冷凍便利!最高です(*´ω`*)












本日も お来し頂きありがとうございました。
良かったら最後に押してください。(σ*´∀`)



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Last updated  2018年01月10日 12時57分01秒

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